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四季豆有什么營養價值？四季豆有哪些功效？( 二 )

扁豆生活百科


一：利水消腫
四季豆有調和臟腑、益氣健脾、安養精神、消暑化濕和利水消腫的功效 。
二：緩解缺鐵性貧血
【四季豆有什么營養價值？四季豆有哪些功效？】 四季豆中含有豐富的維生素C和鐵，經常食用對缺鐵性貧血有益 。
三：養胃下氣
四季豆可以治脾虛兼濕、食少便溏 ， 婦女帶下過多，濕濁下注，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉筋等癥 。
四：增進食欲
四季豆中含有蛋白質和多種氨基酸，經常食用能健脾利胃，增進食欲 。在夏季多食四季豆能消暑，清口 。
五：強壯骨骼
四季豆含有大量的維生素K 。男科醫院在線咨詢專家研究表明，維生素K能增加骨質疏松病人的骨密度，降低骨折的風險 。
4、干煸四季豆
1、材料
四季豆1斤 ， 干辣椒，蒜頭多一些
2、做法
步驟1：四季豆洗凈，去兩頭 ， 把筋撕掉，然后瀝干水分，一定要干，不然炸四季豆的時候會有油濺出來的，很危險的 。
步驟2：鍋中稍微放多些油，用大火炸四季豆 ， 大概3，4分鐘這樣，炸至外皮微皺即撈出盛起，滴去油份 。沒有熟透的四季豆會引起食物中毒，所以在炸的時候一定要將其炸透了 。
步驟3：把四季豆撈出后，把鍋中多余的油，裝到碗中，鍋中留點底油，油熱倒入干辣椒，蒜頭，姜絲爆香一下 。事先干辣椒切小段，蒜頭用刀拍一下 。
步驟4：倒入撈出的四季豆 ， 加少許醬油，放糖，鹽，雞精(雞精不推薦多吃)，翻炒均勻就可以啦~ 。

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