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如何去除蔬菜殘留毒素？蔬菜殘留毒素怎樣才能清楚干凈？( 三 )

生活百科殘留


2、選擇花朵間無空隙、結實不枯黃、花球沒散開的比較好，莖部中空的不要買 。
3、葉子翠綠、飽滿、舒展的菜花比較新鮮 。葉子枯黃或者發蔫兒了說明已經不新鮮了 ， 此外還要注意葉子可不要太多哦，否則會占分量 。
西葫蘆
1、西葫蘆與南瓜不同，在幼嫩時口味最佳，因此，如果西葫蘆皮色淡綠略帶黃色花紋，無外傷，無病蟲害，無霉爛，即可食用 。
2、在挑選時可以用手把西葫蘆拿起 ， 嫩的西葫蘆摸上去會有點黏手的感覺 。
3、西葫蘆的瓜蒂如果還很濕潤，或有分泌物 ， 則一般比較新鮮，如果過于干燥便不新鮮了 。
紅薯
1、優先挑選紡錘形狀的紅薯 。
2、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紅 。
3、表面看起來光滑，爛紅薯有毒不要挑 。
4、發芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差 。
5、聞起來沒有霉味，發霉的紅薯含酮毒素，不可食用 。
蒜薹
1、看蒜薹外表：挑選看起來比較整齊，圓潤的 。
2、看蒜薹的顏色：挑選深綠色，深綠色的稍嫩一些 。
3、試蒜薹是否嫩：大家可以用拇指和食指掐一下蒜薹的根部 。如果很容易就掐斷了，那么是很新鮮的 。大家多挑選好掐斷的就可以了 。掐的時候不要太多，避免浪費 。
4、看蒜薹是否新鮮：如果想要挑選到新鮮的蒜薹那么需要注意2點了 。一是蒜薹外表是否很飽滿，沒有出現蔫的樣子 。二是蒜薹的尖部，如果尖部也是很飽滿，很翠綠，那么蒜薹是比較新鮮的 。
5、看蒜薹的粗細：過細的蒜薹吃起來沒有什么味道 。而太粗的又不好嚼 。建議大家挑選中等粗細的就可以了 。
胡蘿卜
1、大家在挑選的時候要仔細觀察胡蘿卜的外表有沒有裂口、蟲眼等 。挑選時要主要挑外表光滑，沒有傷痕的 。
2、在挑選的時候，不要挑選太過大的 。也不要挑選一看就是沒成熟的，中等偏小的就是可以的了 。
3、有的是上下一邊粗的圓柱 。而有的是尖尖頭的 。建議大家挑選一些圓柱的，感覺會稍甜 。如果不喜歡圓柱的，也可以試試尖尖的 。
4、多數都是橘黃色的外皮顏色 。大家挑選的時候挑?。丈芰撂玫哪侵?nbsp;， 顏色很自然的橘黃色 。
5、挑選的時候如果很輕那么應該是存放稍久的了 。主要挑選一些有重量，沉沉的 ， 就可以了 。

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