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吃過(guò)日料或者我們看過(guò)別吃日料 ， 應(yīng)該都要聽(tīng)說(shuō)過(guò)三文魚(yú)刺身吧 。用三文魚(yú)肉片成的生魚(yú)片，直接蘸上調(diào)味料一起吃，原汁原味的美味 。你知道三文魚(yú)刺身有啥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？三文魚(yú)刺身有什么功效嗎？今天，我們就來(lái)給大家講一講三文魚(yú)刺身有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用吧 。
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【三文魚(yú)刺身有啥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？三文魚(yú)刺身有什么功效？】 1、三文魚(yú)刺身的簡(jiǎn)介
1、三文魚(yú)刺身的熱量表
熱量(大卡)155.00
碳水化合物(克)>1.18
脂肪(克)>7.06
蛋白質(zhì)(克)>22.35
2、三文魚(yú)刺身的選購(gòu)
應(yīng)該挑選富有彈性、肉質(zhì)結(jié)實(shí)、呈鮮艷橙紅色的三文魚(yú)刺身 。
3、三文魚(yú)刺身的功效
補(bǔ)血養(yǎng)血、補(bǔ)氣益氣、調(diào)理腸胃、增強(qiáng)記憶力、滋陰補(bǔ)陰、開(kāi)胃消食、降血脂、抗衰老、降低膽固醇
4、三文魚(yú)刺身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
三文魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾?。恐芰講?，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一 。鮭魚(yú)還含有一種叫做蝦青素的物質(zhì)，是一種非常強(qiáng)力的抗氧化劑 。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防止老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效.
5、三文魚(yú)刺身的烹飪技巧
將三文魚(yú)刺身切成片狀，用保鮮膜密封保存在冰箱內(nèi)即可 。冷藏的三文魚(yú)刺身取出切片后需保存在薄冰上 。
2、三文魚(yú)刺身的作用
1.降低血脂和血膽固醇
三文魚(yú)刺身富含不飽和脂肪酸，對(duì)防治心腦血管疾病的有很好的效果 。
2.增強(qiáng)腦部功能
三文魚(yú)刺身中所含的α-脂肪酸，利于腦部功能的增強(qiáng)，還有預(yù)防老年癡呆、視力減退的功效 。
3.預(yù)防慢性疾病
三文魚(yú)刺身可以預(yù)防一些慢性疾病的發(fā)生和發(fā)展 。
3、三文魚(yú)刺身
1、材料
挪威三文魚(yú)100克，黃瓜100克，生抽少許，芥末少許
2、做法
1.準(zhǔn)備材料
2.黃瓜切成片，三文魚(yú)也切成片
3.取一片三文魚(yú)，上面放黃瓜片
4.從一邊卷向另一邊
5.一直卷好
6.卷好的樣子
7.為了固定最好選擇一小段牙簽從中間串過(guò)去
8.吃的時(shí)候配合上好的生抽和芥末食用
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