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高粱可以作為干飯、糍粑、稀飯等，高粱作為干飯的時候 ， 一定要將其煮熟 ， 或者是將其磨碎后加入適量的水，將其做成糕點或者是餅，將做好的高粱餅放在油鍋中煎至兩面金黃，然后撒上白糖就可以食用了 。高粱分布于全世界熱帶、溫帶、亞熱帶地區，中國南北各地均有栽種 。
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高粱的介紹
高粱是禾本科一年生草本植物，稈較粗壯 ， 直立，基部節上具支撐根，葉鞘無毛或稍有白粉；葉舌硬膜質 ， 先端圓，邊緣有纖毛 。圓錐花序疏松，主軸裸露，總梗直立或微彎曲 。
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【高粱米怎么吃最好吃 高粱米怎么吃】高粱喜溫、喜光，在生育期間所需的溫度比玉米高，并有一定的耐高溫特性，全生育期適宜溫度20~30℃ 。而且，全生育期都需要充足的光照 。
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高粱根系發達吸水吸肥力強，宜選擇平坦疏松較肥沃的地塊種植 。因高粱有抗旱耐澇耐鹽堿耐瘠薄的特性，所以低洼易澇地塊或是瘠自薄干旱的鹽堿地塊也可種植 。
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