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蠶蛹的吃法 蠶蛹的做法和吃法和營養價值

生活百科

1、蠶蛹的吃法有:
(1)炒蠶蛹：用到的材料很簡單，蠶蛹 、干辣椒、生姜、花椒、鹽、料酒 。制作起來也非常的簡單，先把蠶蛹洗干凈，晾干，然后鍋里面加入油，放入干辣椒、生姜、花椒煸炒出香味，然后倒入蠶蛹翻炒，炒好后加入適量鹽和料酒攪拌均勻即可 。
(2)煸蠶蛹：做法和炒蠶蛹類似，需要用到的材料是蠶蛹、鹽、胡椒粉、五香粉、辣椒，制作的時候先將蠶蛹在開水中過一下，然后撈出冷卻，切開加入鹽和五香粉、胡椒粉、辣椒腌制一會備用，制作的時候在鍋里面加入適量的油，小火燒熱后倒入腌制好的蠶蛹慢慢翻動即可，煸炒的油都出來了之后就可以裝盤食用了 。
【蠶蛹的吃法 蠶蛹的做法和吃法和營養價值】2、蠶蛹的蛋白質含量在50%以上，遠遠高于一般食品，而且蛋白質中的必需氨基酸種類齊全 。蠶蛹蛋白質由18種氨基酸組成，其中人體必需的8種氨基酸含量很高，蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍、雞蛋的4倍、牛奶的10倍，且營養均衡、比例適當，是一種優質的昆蟲蛋白質 。

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