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茶作為中國的文化，一直以來都備受國人的喜歡，就連外國的友人也慕名而來了，那么我們今天主要介紹一種養(yǎng)生茶，它是不同于我們平常所喝到的茶葉，因為這些養(yǎng)生茶具有一定的保健功能 ， 而且主要是五味的養(yǎng)生茶，所謂的五味主要是指甘、辛、酸、苦、咸味，下面就跟著我們的腳步一起去詳細了解一下吧！
一 。四氣五味，中藥的性質和滋味 。中藥藥性理論的基本內容之一 。藥物都具有一定的性和味 。性與味是藥物性能的一個方面 。自古以來，各種中藥書籍都在每論述一藥物時首先標明其性味，這對于認識各種藥物的共性和個性，以及臨床用藥都有實際意義 。藥性是根據(jù)實際療效反復驗證然后歸納起來的，是從性質上對藥物多種醫(yī)療作用的高度概括 。至于藥味的確定，是由口嘗而得，從而發(fā)現(xiàn)各種藥物所具不同滋味與醫(yī)療作用之間的若干規(guī)律性的聯(lián)系 。因此，味的概念，不僅表示味覺感知的真實滋味，同時也反映藥物的實際性能 。
中文名 四氣五味 四 氣 寒、熱、溫、涼 五 味 酸、苦、甘、辛、咸 記 載《神農本草經(jīng)》
五味編輯
是醫(yī)家在長期實踐過程中，以臟腑經(jīng)絡理論為基礎 ， 用五行學說總結歸納而成的 。藥物的五味是通過長期的用藥實踐所獲得的療效而確定的 。它不僅是藥物味道的真實反映，也是藥物作用的高度概括 。《內經(jīng)》認為辛散、酸收、甘緩、苦堅、咸軟，這是關于五味所代表的藥物作用最早的總結和概括 。經(jīng)后世醫(yī)家不斷補充和發(fā)展 ， 五味所代表的藥物作用及主治病證日臻完善 。
1.辛味 。能散能行，有發(fā)散解表、行氣行血的作用 。一般解表藥、行氣藥、活血藥多具辛味，故辛味藥多用治外感表證及氣滯血瘀等病證 。
2.甘味 。能補能和能緩 ， 有滋補和中、調和藥性及緩急止痛的作用 。一般滋養(yǎng)補虛、調和藥性及制止疼痛的藥物多具甘味，故甘味藥多用治正氣虛弱、身體諸痛及調和藥性、中毒解救等 。
3.酸味 。能收能澀，有收斂固澀的作用 。一般固表止汗、斂肺止咳、澀腸止瀉、固精縮尿、固崩止帶的藥物多具酸味，故酸藥多用治體虛多汗、肺虛久咳、久瀉久痢、遺精滑精、遺尿尿頻、月經(jīng)過多、白帶不止等病證 。
4.苦味 。能泄能燥能堅，有清泄火熱、泄降逆氣、通泄大便、燥濕堅陰(瀉火存陰)等作用，一般清熱瀉火、降氣平喘、止嘔止呃、通利大便、清熱燥濕、祛寒燥濕、瀉火堅陰的藥物多具苦味，故苦味藥多用治熱證、火證、氣逆喘咳、嘔吐呃逆、大便秘結、濕熱蘊結、寒濕滯留等病證 。
5.咸味 。能下能軟，有瀉下通便、軟堅散結的作用 。一般瀉下或潤下通便及軟化堅硬、消散結塊的藥物多具咸味，故咸味藥多用治大便燥結、瘰疬癭瘤、癥瘕痞塊等病證 。咸味藥多入腎經(jīng)，有較強的補腎作用，用治腎虛證 。還有些咸味藥走血分，有清熱涼血作用 ， 主治熱入營血的病證 。
【五味養(yǎng)生茶的做法 五味養(yǎng)生茶配方】二.五味之外，還有淡味及澀味 。淡味能滲能利 ， 有滲濕利小便的作用，一些滲濕利尿藥多具有淡味 。淡味藥多用治水腫、腳氣、小便不利等病證 。由于《神農本草經(jīng)》沒有提到淡味，后世醫(yī)藥學家多宗五味之說，不言六味 。澀味與酸味藥作用相似，也有收斂固澀的作用，故本草文獻常以酸味代表澀味功效 ， 或與酸味并列來標明藥性 。
三.有關五味的現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，五味之別主要與所含化學成分、化學結構有關，如辛味藥多含揮發(fā)油、皂甙及生物堿、酚等;甘味藥多含糖類、甙類、氨基酸及蛋白質、脂肪等;酸味藥多含有機酸、鞣質等;苦味藥多含生物堿、苦味質、甙類等;咸味藥多含無機鹽 。
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