文章插圖
荸薺就是日常生活中被叫做馬蹄的水果，有的地方也叫做地栗 。荸薺是多年生的沼澤生草本植物，通常以地下膨大球莖部分供食用，可以生食、熟食或做菜 ， 尤適于制作罐頭 。荸薺外皮為紫黑色，形狀為扁圓形，里面的肉質(zhì)為白色，味道甘甜、脆爽 。除可作吃食，荸薺還可以用于提取淀粉 ， 其與藕及菱粉并稱為淀粉三魁 。
文章插圖
荸薺采摘：
荸薺1年只栽培1茬 ， 不能周年生產(chǎn)，市場供應(yīng)有旺季、淡季之分 。采收期一般在12月至翌年3月 。球莖成熟后，地上枝莖枯死，受力極易斷裂，不能直接拔取 。目前荸薺采收仍舊采用傳統(tǒng)的手工挖掘方式：一是利用簡易工具采收，即在比較濕潤的田塊，用叉或釘耙等工具刨開泥土，然后用手捏出球莖；二是純手工采收 ， 即在田間積水泥田，手插入泥土中捏出球莖 。
文章插圖
荸薺儲(chǔ)存：
荸薺具有皮薄汁多、水分含量高、極易失水萎縮和腐爛變質(zhì)的特點(diǎn)，一般采用鮮貨上市直銷，貯藏期不超過10天 。
【荸薺是什么東西圖片 荸薺是什么東西】
文章插圖
采收的帶泥球莖應(yīng)立即攤置蔭涼處晾至七成干，剔除病、傷球莖，及時(shí)貯藏 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 狗尾草花語是什么意思 狗尾草花語是什么
- 百合花是什么顏色的圖片大全 百合花是什么顏色的
- 青蛙寫詩翻譯青蛙說的話是什么
- 我們永不言棄最后結(jié)局 我們永不言棄結(jié)局是什么
- 哈利波特紅色是什么學(xué)院 哈利波特各學(xué)院
- 修羅局是什么意思
- 小孩耳朵流黃水是什么原因 寶寶耳朵流黃水怎么辦
- 孕婦小腿抽筋是什么原因 孕婦小腿抽筋怎么辦
- 瓷妝的品牌宗旨是什么呢
- 最有效的脫毛方法是什么 脫毛方法有幾種