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基圍蝦的功效與作用有什么？基圍蝦的營養價值有什么？

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基圍蝦的功效與作用有什么？基圍蝦的營養價值有什么？

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相信喜歡吃蝦子的朋友也一定喜歡吃基圍蝦吧，基圍蝦也是如今聚餐，宴會上非常常見的一到食物了 。你知道基圍蝦的功效與作用有什么？基圍蝦的營養價值有什么？今天，就給大家講一講基圍蝦有哪些營養價值和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧 。

基圍蝦的功效與作用有什么？基圍蝦的營養價值有什么？

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1、基圍蝦介紹
1.別名：刀額新對蝦、獨角新對蝦
2.禁忌人群：1.蝦為動風發物，患有皮膚濕疹、癬癥、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢癥者以及陰虛火旺者忌食；2.體質過敏 ， 如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；3.大量服用維生素C期間應避免吃蝦 。
3.適宜人群：一般人群均可食用 。尤適宜中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人；中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者 。
4.基圍蝦的熱量表（每100克）
熱量（大卡）101
蛋白質（克）18.2
脂肪（克）1.4
碳水化合物（克）3.9
膽固醇（毫克）181
維生素B1（毫克）0.02
維生素B2（毫克）0.07
煙酸（毫克）2.9
維生素E（毫克）1.69
鈣（毫克）83
磷（毫克）139
鉀（毫克）250
鈉（毫克）172
鎂（毫克）45
鐵（毫克）2
鋅（毫克）1.18
硒（微克）39.7
銅（毫克）0.5
錳（毫克）0.05
5.基圍蝦的基本介紹
基圍蝦屬淺海海水蝦，軟甲綱對蝦科，原產于廣東、福建沿海 ， 殼薄肉嫩味美 ， 顏色好看 ， 是餐桌上的佳肴 。
基圍蝦，體長8cm左右 。體表有許多凹陷部分，其上生有短毛 。額角平直，僅上緣具7-9個齒 。頭胸甲具明顯的心鰓溝和心鰓脊 ， 肝溝明顯，具肝刺、觸角刺及眼上刺，無頰刺 。前三對步足具基節刺，第一步足具座節刺，第五步足無外肢，第七胸節有側鰓，第三鄂足無肢鰓 。
2、基圍蝦的功效與作用
1.增強人體免疫力
蝦的營養價值極高 ， 能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥 。
2.通乳汁
如果婦女產后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克 ， 研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用 。
3.緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥 。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品 。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中 。
4.有利于病后恢復
蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物 。
5.預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用 ， 能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈 ， 有利于預防高血壓及心肌梗死 。
6.消除“時差癥”
日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥” 。
3、基圍蝦的營養價值
1.蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一 ， 是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸 ， 這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高 。

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