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酸奶有哪些副作用？食用酸奶需要注意哪些事項？

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酸奶有哪些副作用？食用酸奶需要注意哪些事項？

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酸奶是一種很常見的營養飲品 ， 因為酸奶是由純牛奶進行發酵制作而成的，更加的營養更加的健康，所以，被廣大消費者朋友們喜愛 ， 很多人認為酸奶費廠家愛你康，并且美味，所以喝的很多 ， 但是這是不對的 ， 那么，酸奶有哪些副作用？食用酸奶需要注意哪些事項？

酸奶有哪些副作用？食用酸奶需要注意哪些事項？

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1、酸奶有哪些副作用
“每天一杯酸奶，讓你告別便秘” ， 很多酸奶廣告中的宣傳詞讓“酸奶通便”的概念深入人心 。很多人都相信，酸奶中含有幾億個益生菌，有助于清腸通便 。
“不可否認，常喝酸奶會攝入一定量的益生菌，加強腸道菌群中有益菌的陣容 ， 與有害菌對抗 ?！睆V州醫科大學附屬第二醫院消化內科主任丁元偉表示，可是，酸奶中含有的益生菌對于腸道菌群總數來說，僅是滄海一粟 。對腸道缺乏動力的人來說，通過酸奶補充益生菌是遠遠不夠的，需要攝入益生菌藥物才足夠 。
其實，酸奶通便很多情況下是利用了酸奶的“副作用” 。亞洲人多發乳糖不耐受癥，一些人在喝牛奶、酸奶后引發的其實是輕度腹瀉 。這是由于乳酸破壞腸道堿性環境，腸道分泌大量堿性消化液來中和乳酸所致 。另外 ， 腸道菌群自身是有調節作用的，健康的人群無需通過攝入酸奶來補充有益菌 。偶爾便秘的人喝酸奶有一定的作用，但實在是不能作為常規治療便秘的方式 。
2、食用酸奶的注意項
1、并非量越大越好
許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當成了飲料，每天好幾瓶 。專家指出 ， 喝酸奶并非越多越好 ， 尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量 。蒙牛冠益乳所標示的適宜人群為“腸道功能紊亂者、免疫力低下者” ， 用法用量為“每日二次，每次一杯” 。專家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過量食用 。
2、只能冷藏不能加熱
很多人知道酸奶里千千萬萬的“菌”是好東西，但卻不知道如何留住它們 。南慶賢教授介紹，在酸奶剛生產出來時，里面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來 。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了 。
3、想喝水果酸奶自己加
雅靚專家提醒，如果想豐富酸奶的口味，不妨自己在家添加 ， 果料、果醬、果漿都是經過多道工藝加工的，其天然性當然不如新鮮的水果 ， 如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切塊后放進酸奶 。
喝酸奶的九大注意事項
4、酸奶不是越稠越好
很多消費者認為酸奶越稠越好，但其實很多很稠的酸奶只是因為加入了各種增稠劑，如羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、明膠，過多的增稠劑雖然滿足了口感 ， 但對身體并無益處 。
5、酸奶不可隨意搭配食用
酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著面包、點心 ， 不僅口感好還營養豐富 。酸奶不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等 ， 它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌 。但酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等 。
6、不要想著減肥拼命喝酸奶
酸奶因為它含有大量活性乳酸菌 ， 能夠有效地調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘 。而研究表明 ， 長期便秘和體重增加有一定的關系 。酸奶還具有一定的飽腹感，輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進餐量 。

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