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帶魚的功效與作用有什么？帶魚的營養價值有什么？

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帶魚的功效與作用有什么？帶魚的營養價值有什么？

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帶魚是一種比較常見的海魚，帶魚長得就像一條常常的帶子，所以因此得名，帶魚的營養價值比較高 。你知道帶魚的功效與作用有什么？帶魚的營養價值有什么？今天，就給大家講一講帶魚有哪些營養價值和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧 。

帶魚的功效與作用有什么？帶魚的營養價值有什么？

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1、帶魚介紹
1.別名：刀魚、裙帶魚、牙帶、白帶魚、柳鞭魚、帶柳、晦刀魚
2.禁忌人群：1.患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食；2.癌癥患者及紅斑性狼瘡之人忌食；3.癰癤療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者亦忌之 。
3.適宜人群：一般人群均可食用 。適宜久病體虛 ， 血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養不良之人食用；適宜皮膚干燥之人食用 。
4.帶魚的熱量表（每100克）
熱量（大卡）127
蛋白質（克）17.7
脂肪（克）4.9
碳水化合物（克）3.1
膽固醇（毫克）76
維生素A（微克）29
維生素B1（毫克）0.02
維生素B2（毫克）0.06
煙酸（毫克）2.8
維生素E（毫克）0.82
鈣（毫克）28
磷（毫克）191
鉀（毫克）280
鈉（毫克）150.1
鎂（毫克）43
鐵（毫克）1.2
鋅（毫克）0.7
碘（微克）5.5
硒（微克）36.57
銅（毫克）0.08
錳（毫克）0.17
5.帶魚的基本介紹
帶魚體長扁側呈帶狀，頭窄長，口大、且尖，牙鋒利，眼大位高 ， 尾部細鞭狀 。體表銀灰度色，無鱗，但表面有一層銀粉 ， 側淺在胸鰭上方向后顯著彎下沿腹線直達尾端，背鰭極長，無腹鰭 。帶魚肉多且細 ， 脂肪較多且集中于體外層，味鮮美，刺較少 ， 但腹部有游離的小刺 。我國沿海均產，以東海產量最大 ， 南海產量較少，浙江、山東沿海是產量較多的二個海區 。11-12月是盛產帶魚的季節 。
6.帶魚的存儲
將買來的帶魚洗干凈，控干水分，切成小段，然后抹上少許鹽放入冰箱冷凍，這樣既可以使帶魚入味，又可以保存較長的時間 。
7.帶魚的食用方法
帶魚腥氣較重 ， 宜紅燒，糖醋，不適合清蒸 。
2、帶魚的功效與作用
1.預防癌癥
帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，并且對于預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率 。
2.提高智力
帶魚有一定的脂肪含量，但不高 。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對于腦部發育 ， 提高智力有很好的幫助 。
3.預防心血管疾病
可以降低血壓和血脂，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病 。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效 。
3、帶魚的營養價值
1.帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用 。
2.帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益 。
3.帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病 。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效 。
4.帶魚中所含的碘，除具有維持甲狀腺功能外，還具有促進機體新陳代謝的作用 。
4、帶魚的選購
1.新鮮的帶魚魚鱗不脫落或少量脫落，呈銀灰白色，略有光澤，無黃斑 ， 無異味 ， 肌肉有堅實感 。

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