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茶葉蛋是先放蛋還是先放材料

生活百科雞蛋

茶葉蛋是先放蛋還是先放材料煮茶葉蛋應該先用清水把雞蛋煮熟 ， 注意不能煮太久 ， 否則雞蛋就老了 ， 待水開后 ， 立刻調成小火繼續煮2分鐘 ， 然后關火燜2-3分鐘 。然后再把煮熟的雞蛋敲出裂縫放進燒開的鹵水里面煮 ， 用小火燉 ， 讓湯汁吸收充分 。
煮茶葉蛋注意事項1、雞蛋要冷水下鍋 ， 這樣營養才不會流失 。
2、煮茶葉蛋時 ， 應該先放茶葉煮開 ， 再把煮好的蛋放進去 ， 這樣煮出來的茶葉蛋味道香醇口感好 。
3、做茶蛋的時候最好是用紅茶包 ， 煮出來的雞蛋才會色澤醬紅 ， 味道香濃 ， 用綠茶包 ， 泡的時間久了就會讓雞蛋有一種澀味 ， 影響茶葉蛋的口感 。

1、找一個干凈的盆 ， 加入清水 ， 放入一勺食用鹽 ， 把雞蛋浸泡一會兒 ， 這樣更容易方便清洗和殺菌的作用 。然后用水沖洗干凈 ， 把雞蛋放入鍋中 ， 倒滿冷水 ， 大火燒開 ， 蓋上鍋蓋煮五分鐘 。
2、等時間到了以后 ， 先把煮過的水倒掉 ， 再把雞蛋殼一個個敲破 ， 接著繼續放入鍋中 ， 加入茶葉、食用鹽、八角、老抽 ， 再次倒滿冷水 ， 蓋上鍋蓋 ， 用大火燒開 。
3\水燒開后 ， 轉小火 ， 翻動雞蛋 ， 大約煮一個小時 ， 一份色澤醬紅、蛋黃松軟、美味濃香的茶葉蛋就做好了 ?？戳诉@個過程 ， 很多朋友應該已經發現 ， 煮茶葉蛋的時候 ， 我們應該是用冷水 ， 因為冷水煮出來更入味 ， 口感更好 ， 而且還不容易爆蛋 。
【茶葉蛋是先放蛋還是先放材料】

茶葉蛋是先放蛋還是先放材料

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