1、食材：酸菜500g、五花肉200g、粉條60g、蔥姜適量、鹽適量、大料適量、料酒適量、雞精適量、醬油適量 。
2、把五花肉切薄片 ， 加涼水煮 。開鍋后開中火繼續煮20分鐘左右 。【汆白肉的做法 汆白肉怎么做】
3、酸菜切細絲 ， 用清水洗一遍攥干水分 。
4、粉條用水泡好 。
5、蔥姜切絲放入鍋中 ， 加入醬油 ， 料酒 ， 大料調味 ， 再煮五六分鐘 。
6、放入酸菜、粉條 ， 燉到酸菜、粉條軟爛 ， 加入鹽 ， 雞精 ， 最后放一些香菜然后出鍋 。
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