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發菜湯的營養價值有什么？發菜湯的功效有什么？

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發菜湯的營養價值有什么？發菜湯的功效有什么？

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我們知道 ， 發菜可以為人體提高大量的蛋白質和維生素等營養物質 ， 女性朋友吃發菜可以變得更加美麗 。你知道發菜湯的營養價值有什么？發菜湯的功效有什么？今天，就給大家講一講發菜有哪些營養價值和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧 。

發菜湯的營養價值有什么？發菜湯的功效有什么？

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1、發菜湯的功效
發菜湯是非常適合人們喝的家常菜，發菜湯適合肺熱咳嗽、內熱痰結中包括老年慢性支氣管炎、肺炎、支氣管擴張、肺癰且咳葉黃膿痰、腥臭痰以及高血壓、肥胖癥和佝僂病等患者食用;發菜湯對婦女月經不調、營養不良、手術后病人和外傷患者愈合階段的病人也十分適合 。
【發菜湯的營養價值有什么？發菜湯的功效有什么？】 2、魷魚發菜湯
食材準備：干魷魚1個，墨魚丸10顆，蔥 ， 鹽，油適量 。
方法步驟：
1、將干魷魚用清水泡發，洗凈后切條待用;
2、墨魚丸洗凈瀝干 ， 蔥洗凈切段;
3、湯鍋中裝適量清水，燒開，放入魷魚條;
4、中火將魷魚煮開后，轉小火繼續煮上20分鐘;
5、魷魚出香后調中火 ， 放入墨魚丸煮熟，然后放入發菜;
6、加入少許鹽，淋入少許油，撒蔥段關火出鍋即可 。
3、發菜湯的營養價值
1、發菜湯可以幫助老年人喝兒童補鈣補鐵，發菜富含蛋白質和鈣、鐵等，均高于豬、牛、羊肉及蛋類;
2、發菜湯的蛋白質含量非常豐富，比雞肉、豬肉高，還含糖類、鈣、鐵、碘、藻膠、藻紅元等營養成分 ， 脂肪含量極少，故有山珍“瘦物”之稱;
3、發菜湯具有清熱消滯、軟堅化痰、消腸止痢等功效;
4、發菜湯還具有調節神經的作用，并可作為高血壓、冠心病、高血脂、動脈硬化、慢性支氣管炎等病癥輔助食療的理想食物 。
發菜湯是非常地道的家常菜，營養豐富、味道鮮美 ， 而且基本上大家稍微學習一下都會做 。不管是上班族、孕婦，還是老人和兒童，都可以喝這道湯 。發菜一般與鮑魚、干貝、蝦仁、雞鴨、魚丸等燒湯最好 ， 在使用發菜前，用溫水浸泡2小時，然后烹調，這樣既干凈而且味道又鮮美 。
   4、發菜湯泡肚
材料：
豬肚尖350克、發菜15克，白醬油20克，紹酒15克、味精3克、雞湯500克、芝麻油10克 。
做法：
1、豬肚尖剔凈油膜，用清水泡30分鐘取出 。切成片，下入沸水鍋中汆熱撈出 ， 瀝凈水 。
2、肚尖用紹酒10克拌勻略腌 。發萊用清水泡5分鐘，擠干水分，下入沸水鍋內汆一下撈出，用紹酒5克、味精1.5克腌潰入味 。
3、將入味的肚片放在湯碗的一側，入味的發菜放在湯碗的另一側 。
4、將雞湯燒開，加白醬油、味精調勻，沖入肚尖、發菜碗內 ， 淋上芝麻油即成 。

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