【洋芋攪團的做法 洋芋攪團怎么做】1、備料：土豆2斤、小辣椒四五個、生抽50克、蒜瓣三四個、蔥一把、香菜一把、料酒20克、清水一碗、豆瓣醬一小勺、 生姜一兩片 。
2、土豆煮到熟透 ， 最好是筷子能輕松插過去 。
3、用一個石臼 ， 把土豆去皮放進石臼舂 。
4、舂到土豆泥能拉絲 。
5、辣椒蒜瓣姜香菜跟蔥都切碎 。
6、熱鍋放油 ， 油熱放辣椒姜蒜碎下去爆香 。
7、把豆瓣醬 ， 料酒 ， 醬油 ， 清水倒入鍋里 ， 煮開 ， 得到一鍋醬汁 。
8、舂好的攪團裝碗 ， 撒入香菜 。
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