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蘿卜絲涼拌怎么做好吃 蘿卜營養價值介紹

生活百科

1、準備材料：白蘿卜300克、鹽、雞精各適量、香油適量、蔥、香菜適量 。
【蘿卜絲涼拌怎么做好吃 蘿卜營養價值介紹】先將白蘿卜洗凈 ， 削去老皮 ， 然后切成絲 ， 放入水中浸泡一會撈出盆中備用 。
盆中加入適量鹽、香油、味精、蔥花、香菜等調料 ， 拌勻即可食用 。
2、營養價值
（1）增強機體免疫功能： 蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅 ， 有助于增強機體的免疫功能 ， 提高抗病能力；
（2）幫助消化： 蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動 ， 增加食欲 ， 幫助消化；
（3）幫助營養物質的吸收： 蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
（4）防癌抗癌：蘿卜含有木質素 ， 能提高巨噬細胞的活力 ， 吞噬癌細胞 。此外 ， 蘿卜所含的多種酶 ， 能分解致癌的亞硝酸胺 ， 具有防癌作用 。

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