1、菜花洗凈撕成小朵 ， 青紅椒切成塊 。
2、面粉與淀粉混合 ， 加少許鹽、一點點小蘇打 ， 再打入一個生蛋黃 ， 分次加水 ， 調成比較稠的糊 。
【油炸菜花的方法 油炸菜花怎么做呢】
3、放多一些的油 ， 燒至六七成熱時 ， 將菜花裹上面糊 ， 下油中火炸至金黃撈出 。
4、另起一鍋 ， 放入兩大勺番茄醬 ， 加料酒、適量白糖和小半碗清水 ， 燒開 。
5、用水淀粉勾芡 ， 放入青紅椒翻炒兩下 。
6、放入炸好的菜花 ， 將汁裹勻即可 。
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