【茶樹菇有什么營養價值？茶樹菇有哪些功效？】
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大家在平時的時候應該見過茶樹菇 ， 也吃過茶樹菇，茶樹菇一般用來煲湯和炒菜 ， 茶樹菇的營養價值非常豐富，常吃茶樹菇可以補充我們人體所需的各種營養元素 。你知道茶樹菇有什么營養價值？茶樹菇有哪些功效嗎？今天 ， 我們就一起來看一看吧 。
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1、茶樹菇的介紹
茶樹菇是屬于擔子菌亞門，擔子綱、蘑菇菌目、糞傘科、田頭菇屬 ， 又名茶薪菇、柱狀田頭菇、楊樹菇、柱狀環銹傘、柳松茸等，現在，經過優化改良的茶樹菇，口感極佳，味純清香，蓋嫩柄脆 ， 可烹制成各種美味佳肴 ， 其營養價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類 。菌蓋初生，后逐平展，中淺，褐色，邊緣較淡 。菌肉白色、肥厚 。菌褶與菌柄成直生或不明顯隔生，初褐色 ， 后淺褐色 。菌柄中實，長4～12厘米，淡黃褐色 。菌環白色，膜質 ， 上位著生 。孢子卵形至橢圓形 。
茶樹菇是我們經常食用的一種食物 ， 它的做飯各種種各樣，可以煲湯，炒菜等 ， 它營養價值豐富 ， 蛋白質含量高達19.55% 。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、異亮氨酸、天門冬氨酸、甘氨酸和丙氨酸 ?？偘被岷繛?6.86%，我們可以經常的食用它來補充我們身體的營養元素哦 。
1、茶樹菇的生長環境
茶樹菇在自然條件下，生長于小喬木類油茶林腐朽的樹根部及其周圍，生長季節主要集中在春、夏之交及中秋前后 ?？撤ダ狭趾蟮脑偕种休^多發生 。由于油茶樹木質堅硬 ， 腐朽速度慢，因此茶樹菌絲體的生長周期特長 。據調查，野生茶樹菇的發生往往受上一年降水量的影響 。即上一年的降水量多 ， 第二年3月份前又是適量的降水，那么第二年的四五月份就會有大量的茶樹菇發生 。如果第一年降水較少，第二年3月份也比較干旱，那么即使第二年四五月份降水較充沛，茶樹菇的發生也較少 。正是由于發菌時間長，有利于菌絲聚集能量和蓄積子實體生長發育所需的充足營養物質 ， 才形成了營養豐富、清脆爽口、味道鮮美、口感極佳、外形美觀、香氣獨特的菇中珍品―茶樹菇 。
2、茶樹菇的分布
茶樹菇主要分布在北溫帶，亞熱帶地區也有分布，熱帶地區卻罕見 ， 極冷極熱的氣候條件都不適合茶樹菇的生育，茶樹菇可按一般木腐菌的培養方法來進行栽培 。原為江西廣昌境內的高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌 。
3、茶樹菇的烹飪技巧
美味的茶樹菇是少不了這其中巧妙的烹飪的，那么小編來教教大家一些小技巧吧 。
一：新鮮的茶樹菇在烹調前用清水沖洗干凈并瀝干水分 ， 可配用鮮肉或鮮蛋煎、炒、煲湯 。
二：茶樹菇柄蓋厚、氣味香郁，不但適于鮮銷 ， 而且適于制作罐頭、茶樹菇原汁、醬油、飲料、旅游休閑食品等 。
三：干品先用清水快速將茶樹菇沖洗1次，入清水中浸泡35分鐘左右 ， 烹調時將茶樹菇和浸泡水一并放入肉類湯中煲湯，也可炒燴、涼拌及涮食 。
4、茶樹菇的保存
一：一般可以將買回來的茶樹菇先包一層紙，再放入塑料袋 ， 置于陰涼通風干燥處保存就可以啦 。
二：要是要放在冰箱冷藏的話，要注意經常拿出來通通風，否則容易霉變 。如果是茶樹菇干 ， 則可以保存數月 。
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