功效：具有清熱、解毒、去火的功效 ， 還可滋陰潤燥、除煩安神 。
3.竹通草綠豆粥材料：淡竹葉10克，通草5克，甘草2克，綠豆30克，粳米150克 ， 冰糖適量 。
做法：淡竹葉、通草、甘草洗凈，入砂鍋煎煮40分鐘 ， 去渣取汁 。綠豆浸泡30分鐘，加入粳米、藥汁同煮成粥 。降入冰糖調味即可 。
功效：清熱瀉火，解毒斂瘡 。
4.菠菜炒雞蛋材料：菠菜250克，雞蛋4個，大蒜3瓣 ， 鹽適量，橄欖油1湯匙 。
做法：菠菜洗凈 ， 用淡鹽水泡30分鐘，放入開水中焯一下，撈出過冷水 ， 擠干水分; 大蒜切成蒜茸，備用 。把雞蛋打入大碗中，加少量鹽，攪拌均勻 。鍋中加入橄欖油，燒至六成熱，放雞蛋液，炒熟，盛出 。鍋中再加橄欖油，油熱后放入蒜茸，加菠菜、鹽翻炒，再放入炒好的雞蛋，炒勻，盛盤即可食用 。
功效：此菜可消炎下火、緩解口腔潰瘍 。
5.豆腐盅材料：豆腐100克，豬肉餡50克，黃瓜、胡蘿卜、香菇各20克 。鹽、雞精、白胡椒粉各3克，生抽5克，香油1小匙，高湯1000毫升 。
做法：香菇、胡蘿卜、黃瓜洗凈，切小粒，放入盆中 。將豆腐切成方塊 ， 用挖球器中間挖空 。將挖出的豆腐、黃瓜粒、香菇粒、胡蘿卜粒、豬肉餡，以及少許白胡椒粉、鹽、生抽、雞精、香油 ， 放盆中攪拌均勻成肉餡，釀入豆腐盅里 。將豆腐盅放入湯盆，慢慢倒入高湯 ， 上鍋蒸15~20分鐘，淋香油即可 。
功效：此菜可消炎、改善口腔潰瘍 。
6.炒豆糊材料：黃豆100克，蔥1段，蒜4瓣，蝦皮10克 。鹽適量 。
做法：黃豆泡1晚上 ， 打成豆漿糊，加鹽拌勻 。蔥、蒜去皮洗凈切末 。油鍋燒熱，把豆漿糊倒入鍋中翻炒 ， 出鍋前放蔥、蒜末、小蝦皮，翻炒均勻即可 。
功效：此菜適合上火牙疼口腔潰瘍者吃 。
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