家常式的蒸芋頭糕在家怎么做芋頭糕 _生活百科

1、食材：香芋1個，粘米粉200克。
2、把香芋去皮，然后切成小丁。
3、開火下油，放香芋進去，加適量的鹽翻炒2分鐘左右。
4、鏟上碟子備用。
5、粘米粉放到盤子里。
6、加少量的水攪拌均勻。
7、再把開水一點點地倒進去攪拌均勻，水和粘米粉的比例是1-1 。
8、用一個大點的盤子，加適量的植物油全面刷過。
9、然后把1小碗米漿倒進去放置鍋里大火蒸。
10、把芋頭丁倒到剩下的米漿里攪拌均勻。
11、米漿蒸4分鐘左右，打開蓋子把芋頭米漿到進去，再蓋上蓋子大火蒸20分鐘左右。
【家常式的蒸芋頭糕在家怎么做芋頭糕】12、然后打開蓋子用一根筷子插到糕點中間再拔出來，看看筷子有沒有粘有漿，如果沒有就是熟透了。
13、拿出來晾涼后切成一塊塊就可以食用了。