1. 首頁 > 生活百科 > >

松茸燉多久合適 松茸一般燉多久

生活百科

松茸又稱合菌、臺菌，是一種珍貴的食用野生菌，它的味道鮮美，營養豐富，可以炭烤、油煎，也可以燉湯喝，那么松茸燉多久合適呢？松茸燉多久合適松茸在湯里煮10分鐘左右就可以了 。
新鮮的話就跟普通的菇煮的時候差不多，干貨的話要先浸泡然后要來煮雞湯，就跟平時煮菌菇湯時間差不多就是了 。
松茸容易煮熟，所以不必放太早，如果是素湯，和其他材料一起放就可以，如果肉湯，湯快好時放即可 。其實不是燉得越久越有營養，象松茸這樣的菌湯最多半小時，燉久了，營養素損失越大 。
松茸可以和什么一起燉一、松茸雞湯 材料：松茸150g、土母雞半只、鹽適量 。
做法：
1、土雞洗凈放入燉鍋，加入足量清水燒開 。
2、仔細撇去浮沫，轉微火燉1個小時左右 。
3、松茸切掉根部的硬塊，洗凈后切片 。
4、松茸倒入雞湯里再燉30分鐘左右，用適量鹽調味即可 。
二、姬松茸茶樹菇墨魚湯 材料：松茸適量、墨魚2只、茶樹菇適量、花生適量、紅棗適量、淮山適量、鹽少許 。
做法：
1、先將墨魚、茶樹菇、淮山、姬松茸提前浸泡一個小時 。
2、排骨洗凈，放入鍋里焯水去血水，去腥 。
3、洗凈所有材料備用，將排骨，所有配料一起倒入砂鍋中 。
4、 往鍋里加入適量的清水，大火燒開轉小火慢慢煲1個小時，出鍋時加入一點點鹽調味即可 。
三、姬松茸花膠西施湯 材料：松茸20g、花膠10g、淮山20g陳皮2g、龍眼肉5g、枸杞5g、蜜棗1粒、排骨300g、鹽適量、姜片適量 。
做法：
1、姬松茸、淮山、陳皮用清水浸泡2小時 。
2、花膠加姜片浸泡2小時 。
3、龍眼肉、枸杞和蜜棗清洗干凈待用 。
4、排骨先煮一次，冷水下鍋，大火煮開3-5分鐘將排骨撈起來，清洗干凈待用 。
5、所有材料下鍋(枸杞除外)，加2.5L冷水;先用大火將湯煮開，轉小火煮1.5小時 。
6、起鍋前10分鐘，加入枸杞及適量的鹽即可 。
四、烏雞板栗松茸湯 材料：烏雞適量、板栗適量、松茸適量、竹蓀適量、紅棗適量、姜片適量、薏米適量 。
做法：
1、沸水倒入烏雞，去血沫 。加入姜片可去味 。
2、準備板栗，香菇，松茸切片 。
3、泡發竹蓀，準備紅棗，薏米，把清理好的烏雞倒入煲湯鍋，放入準備的食材，開始盡情的燉吧 。
4、我燉了四個小時，本人比較喜歡把湯燉的久一點 。
5、出鍋前根據個人口味輕重，放入適量細鹽，可以開始享用了 。
吃松茸的禁忌1.松茸雖好但要注意盡量不和高脂肪的食物同食，因為可能會降低松茸的營養價值 。
2.而且在烹飪松茸時，最好不要放醬油，否則會影響其口感 。
松茸的功效與作用1.松茸中所含有的纖維素可以有效的刺激到胃腸道，起到減肥、通便的功效，而且還可以用來輔助治療便秘、痔瘡等疾病 。
2.松茸中所含有的維生素e具有美白肌膚的功效 。
3.松茸還有人體所需的各種營養素，特別是松茸中所富含的雙鏈松茸多糖，能激活人體T細胞，對非特異性免疫以及特異性免疫，具有確定的增強作用，對于身體虛弱、術后、產后的人群，快速提高免疫力，具有非常好的效果；
【松茸燉多久合適 松茸一般燉多久】 4.松茸中的多糖對酪氨酸酶有抑制作用，通過干預黑色素沉積的過程，清除體內過量的自由基，降低組織細胞的過氧化程度，從而使肌膚美白而水潤 。

    相關經驗推薦