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橙皮糖怎么做步驟，橙皮糖的正確制作方法

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橙子是生活中特別受歡迎的一種美味水果 ， 它肉質細嫩 ， 味道酸甜誘人 ， 而且果汁含量特別高 ， 能為人體補充豐富維生素C ， 不過多數人吃橙子的時候都會把它黃色的果皮取下來 ， 只吃里面的果肉 ， 其實人們隨手取下的橙子皮還可以用來做橙皮糖 ， 今天為大家介紹的就是橙皮糖的做法 ， 能讓大家了解橙皮糖怎么做的具體步驟 。
橙皮糖怎么做步驟
1、自己在家中制作橙皮糖的時候 ， 要準備新鮮的橙子皮 ， 大約準備300克再準備200克白糖和少量的食用鹽 ， 把橙子皮用清水洗凈 ， 并在它表面涂抹適量的食用鹽 ， 用手反復搓洗 ， 然后再用清水把它沖洗干凈 。
【橙皮糖怎么做步驟，橙皮糖的正確制作方法】2、洗好以后的橙子皮要放到干凈的盆中 ， 放適量食用鹽 ， 加入清水浸泡 ， 浸泡時間不能少于12小時 ， 而且浸泡過程中要換水2~3次 ， 泡好以后的橙子皮取出以后入鍋加清水煮開 ， 再繼續煮5分鐘左右 ， 這樣能去掉橙子皮的苦味 。
3、橙子皮煮好以后取出去掉水分 ， 用干凈的水果刀把它內側的白色部分削掉 ， 然后把得到的橙子皮切成細絲 ， 這時可以稱一下橙子皮的重量 ， 按橙子皮的重量準備80%的糖 ， 取出1/2的糖和少量的水放到鍋中開始熬煮 。
4、煮到鍋中的橙子皮變成透明狀 ， 再放入余下的1/2的糖 ， 再繼續熬 ， 熬到鍋中的水全部蒸發 ， 而且橙子皮表面出現明顯的糖沙以后再熬十分鐘左右 ， 取出降溫就能得到熬好的橙皮糖 ， 不過橙皮糖在熬的過程中要不斷攪拌 ， 不然熬的時候容易糊鍋 。
上面為大家介紹了橙皮糖的做法 ， 能讓大家了解橙皮糖怎么做 ， 也能掌握它的具體步驟 ， 以后再想吃橙皮糖時就能自己動手制作 ， 能用以前隨手丟掉的橙子皮做出滋味誘人的美食 。

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