香辣蛤蜊的味道鮮美、辣爽，非常適合愛吃辣的朋友們，平常下館子吃不僅貴，還擔心不衛生，今天我們就來學習一下在家怎么做香辣蛤蜊吧！食材【香辣蛤蜊肉的做法大全 香辣蛤蜊】 主要食材：蛤蜊500克 。
其他食材：紅米辣椒5個，蒜3瓣，姜2塊，蔥2根，油、鹽、料酒、生抽適量 。
做法步驟1.把蛤蜊放水盆里，加適量鹽和油或用海鹽浸泡一小時，吐盡泥沙后，洗凈，備用 。
2.蒜姜切末，紅米辣椒切細丁，備用 。
3.熱鍋，倒入適量油，油熱后加入姜蒜末，紅米辣椒爆香 。
4.倒入瀝干水的蛤蜊，翻炒片刻 。
5.加適量料酒生抽少量鹽翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜一分鐘 。
6.待蛤蜊開口后，大火收汁即可 。
功效滋陰潤燥、利水消腫、軟堅散結、化痰、降血脂 。
成果圖
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