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如何挑選蘿卜？挑選蘿卜的技巧是什么？

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如何挑選蘿卜？挑選蘿卜的技巧是什么？

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蘿卜是生活中非常常見的一種蔬菜 ， 蘿卜的營養豐富 ， 可以做出很多美味的菜肴 ， 常吃蘿卜對人體好處也有很多，在購買蘿卜的時候 ， 要注意挑??，选除l有孿拭牢兜穆懿煩隼? ，那么如何挑選蘿卜？挑選蘿卜的技巧是什么？下面為大家介紹 。

如何挑選蘿卜？挑選蘿卜的技巧是什么？

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1、挑選蘿卜的竅門
蘿卜不僅口感爽脆，防癌功效也得到了科學驗證 。下面講講挑選蘿卜的技巧 。
首先 ， 好蘿卜的表皮應該光滑、有光澤，這樣的蘿卜水分多、肉質細膩 。而失水的蘿卜一般外皮比較粗糙，嚴重時還會發干或發蔫 。
表皮有很多坑坑洼洼的地方 ， 可能有蟲害或產自條件不好的土壤 。
其次，買蘿卜不能貪大 ， 因為太大的蘿卜容易失水 。
選擇中型偏小為佳，這種蘿卜肉質緊密 ， 口感較好 。需要提醒的是，相同的體積下 ， 越重的蘿卜越好，因為手感輕的蘿卜里面可能已經空心，食用價值不高 。
此外 ， 長芽的蘿卜也容易出現空心，最好不要選 。
最后，開裂、分叉的蘿卜不要買 。
因為這往往是生長發育不良或澆水過多造成的 。
這樣的蘿卜不僅外觀不好，口感差，還不耐貯藏 。
2、蘿卜的減肥食譜
1、生蘿卜培根卷
材料：蘿卜6適量、青紫蘇葉4片、培根4片、橄欖油1茶匙、雞粉1茶匙 。
將蘿卜橫切薄片，用平底鍋稍稍干煎培根，然后將紫蘇葉卷在培根內 ， 再用生蘿卜薄片包裹在最外層，最后撒上黑胡椒調味即可 。
2、紫蘇昆布茶泡生蘿卜
材料：蘿卜6厘米、紫蘇粉少許、昆布茶少許、紫菜碎少許 。
將生蘿卜切絲 ， 用水泡開昆布茶，放入紫蘇粉攪拌均勻，然后淋在生蘿卜絲上，不需要太多，在面上撒上紫菜碎，就這樣拌著吃 。
3、紅白蘿卜湯
準備250g紅白蘿卜，洗凈切成塊，然后和10g姜一起放進清水里煮，煮到熟透后加食鹽和味精調味即可 。
4、黑木耳蘿卜湯
250g白蘿卜洗凈、去皮、切成塊備用 。黑木耳100g用水泡發洗凈，將二者一起煮湯，煮爛后加鹽和味精調味兒 。
5、米醋蘿卜
把250g的白蘿卜洗凈切成小薄片 ， 然后加花椒、食鹽，放進米醋中浸泡4個小時，取出食用時淋一點香油即可 。
【如何挑選蘿卜？挑選蘿卜的技巧是什么？】

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