【香辣臘肉制作方法 做臘肉的流程】1、臘肉一塊，粗辣椒粉，姜，蒜瓣，蒜，桂皮，八角，蒜葉適量 。
2、做法：把臘肉切小丁，起鍋燒熱，把肉倒鍋里炒，炒一會出油，放入桂皮，八角，在炒幾下加入姜，蒜瓣一起炒，，然后在加入辣椒面適量翻炒 。
3、最后加入適量的醬油，味精，如果臘肉本身還咸就不用放鹽了，加一點孜然粉，繼續小火翻炒，最后放入切換的蒜葉，翻炒出鍋完成 。
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