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家常豆腐盒子如何做 做豆腐盒子教程

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【家常豆腐盒子如何做 做豆腐盒子教程】1、原料：豆腐、香菇、火腿、豌豆 。
2、調料：鹽、胡椒粉、生抽、水淀粉 。
3、將豆腐洗凈后切成正方形的塊；火腿和香菇分別切末；豌豆也切成碎末（不用準備太多，只作為最后的點綴） 。
4、將豆腐在沸水中焯一下，取出控干水分；豌豆在沸水中煮熟；將豆腐放入鍋中煎成金黃色，取出控油 。
5、然后用小刀在豆腐塊的一面輕輕割正方形，然后將豆腐塊內的豆腐挖空，做成盒子狀 。把挖出的豆腐與香菇、火腿末一起攪勻，加鹽、胡椒粉調味做成餡料，然后填入豆腐盒子中，點綴上豌豆末 。
6、最后用水淀粉、生抽、鹽勾薄芡，淋在豆腐上即可 。
7、把最后釀好的豆腐盒子放到蒸鍋里蒸15分鐘，然后把潷出來的湯汁勾薄芡就可以了 。

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