肉松是棉花做的視頻是真的嗎 肉松是棉花做的是真的嗎新聞辟謠

最近兩天,有個視頻在微博和微信迅速傳播,視頻中的男子聲稱肉松是棉花做的,現場還做了個實驗,佐證自己的觀點,難道,肉松真的是棉花做的?肉松是什么肉松是指用肉作為主要原料,經煮制、切塊、撇油、配料、收湯、炒松、搓松后制成的肌纖維蓬松絮狀的肉制品 。
肉松真的是棉花做的嗎肉松不是棉花做的 。
基本上所有的禽畜肉類都可以制作成肉松,肉松的本質是一種肌肉纖維,主要成分是蛋白質,蛋白質可食用 。而棉花是錦葵科棉花屬植物的種子纖維,本質是植物纖維,主要成分是纖維素,纖維素不可食用 。
棉花可以做成肉松嗎棉花是不可溶植物纖維,雖然從外觀上可以冒充肉松做出看上去蓬松的肉松餅,但是二者成分不同,吃起來的口感也有很大差異 。肉松吃到嘴里,輕輕一咬就會融化,很松軟 。而棉花,表面看上去松軟,但放入嘴里嚼不爛,消費者可輕松辨別,商家不會如此愚蠢 。
為什么肉松可以點燃市面上的肉松,有的成分是純肉松,也有的表明是肉粉松,其中肉粉松是肉和大豆粉混合而成,而大豆粉本身就含有可燃的有機物,所以視頻中的肉松能點著并不奇怪 。
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