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水仙花一般1~3月開花 ， 水仙的花期，早于桃李而晚于梅 。一般秋冬開始水養，冬春即可開花 。水仙喜光、喜水、喜肥，適于溫暖、濕潤的氣候條件 ， 喜肥沃的砂質土壤 。水仙在生長前期喜涼爽、中期稍耐寒、后期喜溫暖，適宜于冬季無嚴寒、夏季無酷暑、春秋季多雨的氣候環境 。
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一般水仙球正常進行水養45～50天可如期開花 。水仙性喜溫暖、濕潤、排水良好 。在中國已有一千多年栽培歷史，為傳統觀賞花卉，是中國十大名花之一 。
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水仙花的主要分類：
單瓣型：水仙的花冠色青白，花萼黃色，花被6瓣 ， 中間有金色的副冠，形如盞狀，花味清香，所以叫“金盞玉臺” ， 亦名“酒杯水仙” ， 花期約半個月；若副冠呈白色 ， 花多，葉稍細者，則稱“銀盞玉臺” 。
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【水仙幾月開花哪個季節 水仙幾月開花】重瓣型：水仙花重瓣，白色，花被12瓣，卷成一簇花冠下端輕黃，上端淡白，沒有明顯的副冠，名為“百葉水仙”或“玉玲瓏”，花期在二十天左右；花形不如單瓣的美，香氣亦較差，是水仙的變種 。
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