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哪些食物對大腦有傷害？日常養腦的食物有哪些？( 二 )

生活百科食物


4、核桃
核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認為是中國傳統的健腦益智食品，希望孩子們一定食用 。每日2～3個核桃為宜，持之以恒，方可起到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用 。但不能過食 ， 過食會出現大便干燥、鼻出血等情況 。
5、牛奶
是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養素可為大腦提供所需的多種營養 。
6、雞蛋
雞蛋中含有豐富的卵磷脂及優良蛋白質成份，是維持人體及大腦細胞運作不可或缺的營養素，而蛋白質更是制造細胞和神經傳遞物質的重要元素；至于卵磷脂成分則有補腦、增強記憶的效用 。
另外，存在于蛋黃卵磷脂中的獨特膽鹼成分 ， 更是合成腦部神經傳導物質乙酰膽鹼的重要原料，而乙酰膽鹼成分是活化腦細胞、促進腦部發育、增強學習力的重要關鍵 。因此，適度食用雞蛋 ， 有助提升腦部神經傳導速率，讓人體訊息接收更快速、增加反應力，使思緒更清晰 ， 降低失智發生風險 。
7、南瓜
南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素 。中醫認為：南瓜性味甘平 ， 有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥 。因此，神經衰弱、記憶力減退的人 ， 將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限 ， 有較好的治療效果 。
【哪些食物對大腦有傷害？日常養腦的食物有哪些？】

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