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秋冬吃什么食物好？素?zé)∮箢^怎么做？

生活百科紅薯


秋冬吃什么食物好？素?zé)∮箢^怎么做？

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進(jìn)入了秋冬時(shí)節(jié) ， 我們有很多很多的食材可供選擇，但是有些食材吃了對(duì)身體有好處，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng) 。你知道秋冬吃什么食物好？素?zé)∮箢^怎么做？今天，就給大家講一講秋冬吃哪些食物有好處，接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧 。

秋冬吃什么食物好？素?zé)∮箢^怎么做？

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1、秋冬吃什么
紅薯
紅薯(特別是黃心的紅薯)系糧食中營(yíng)養(yǎng)較為豐富的食品 。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)陰以及和胃、暖胃、益肺等功效 。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生 。
蘿卜
蘿卜含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其他維生素，還含有木質(zhì)素、膽堿、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分 。
中國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘿卜性涼味辛甘 ， 入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥 。可見蘿卜對(duì)調(diào)理脾胃作用非?。?所以有“秋后蘿卜賽人參”之說(shuō)，對(duì)秋季常見的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用 。
包心菜
其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍 。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)必不可少的原料 。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育 。其多量維生素C能增強(qiáng)肌體抗癌能力 。
芋頭
芋頭富含淀粉 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 。每100克鮮品中含有熱量91卡 ， 蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克 ， 鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B10.09毫克，維生素B20.04毫克 。并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用 ， 是嬰幼兒和老年人的食用佳品 。
2、素?zé)∮箢^
材料
原料：小芋頭
調(diào)料：食用油、食鹽、辣醬
做法
1、熱鍋下油，油熱后把刨去皮的小芋頭下到鍋中稍微煎一下 。
2、等到小芋頭表面稍微有一些焦黃之后加入水，小心油濺燙手，水的分量沒過(guò)小芋頭即可，加入適量食鹽 。
3、水開后把火力調(diào)到中擋，蓋上鍋蓋燜，直到水干芋熟，再加入辣醬攪拌均勻即可 。
【秋冬吃什么食物好？素?zé)∮箢^怎么做？】

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