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小棗的營養價值有什么？小棗的功效作用有什么？

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小棗的營養價值有什么？小棗的功效作用有什么？

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【小棗的營養價值有什么？小棗的功效作用有什么？】 相信有不少女性平時有吃紅棗的習慣 ， 那么也一定吃過小棗的，小棗雖然個頭?。怯壑擋壞停?味道也很好 。你知道小棗的營養價值有什么？小棗的功效作用有什么？今天，就給大家講一講小棗有哪些營養價值和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧 。

小棗的營養價值有什么？小棗的功效作用有什么？

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1、營養分析
1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟 。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;
2.經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少;
3.棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;
4.棗對病后體虛的人也有良好的滋補作用;
5.棗所含的蘆?。且恢質寡莧砘傭寡菇檔偷奈鎦剩愿哐共∮蟹樂喂π?
6.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲 。
2、食療作用
棗味甘、性平，入脾、胃經;具有補益脾胃，滋養陰血，養心安神，緩和藥性的功效;主治脾胃虛弱，食少便溏 ， 氣血虧損，體倦無力，面黃肌瘦 ， 婦女血虛臟躁，精神不安等癥 。
由上面可以發現，其實小棗的功效與作用還是比較多的 ， 而且基本上都是對于人體有好處的 。小棗不僅口味好，而且小棗的營養價值也很高，除此之外 ， 小棗還具有一定的食療作用，所以小棗是個非常好的水果，大家平時沒事的時候可以經常食用的 ， 只要不要一次性吃很多就沒有問題的 。
3、桂花蓮藕小棗
材料
蓮藕300g，干小棗100g，白砂糖100g，麥芽糖3湯匙45g，糖桂花2湯匙30g ， 鹽1/3茶匙2g
做法
1、蓮藕切去兩頭節蒂削去外皮，用清水沖洗干凈 ， 切成0.5cm厚的圓片 。干小棗用清水沖洗干凈 。
2、鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將藕片放入汆1分鐘，再撈出用冷水沖涼，瀝干水分 。
3、將藕片、干小棗、白砂糖和鹽放入鍋中，加入600ml清水，用大火煮制 。
4、待糖水即將沸騰時放入麥芽糖，再加蓋轉小火慢慢煮制藕片呈琥珀色，小棗吸足水分膨脹，過程中應不時翻動攪拌，使糖分均勻滲透 。
5、待水份即將蒸發盡時 ， 將糖桂花放入，攪拌均勻 。
6、最后將桂花蓮藕小棗一片片的放入笊籬中，瀝去多余的糖汁，放涼即可 。

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