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菠菜的食療功效有什么？蒜泥菠菜怎么做？

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菠菜的食療功效有什么？蒜泥菠菜怎么做？

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菠菜是我們生活中比較常見的一種蔬菜，菠菜還有豐富的葉酸，同時草酸的含量也很多，因此我們通常會將菠菜用沸水燙熟了以后在烹飪 。你知道菠菜的食療功效有什么？蒜泥菠菜怎么做？今天，就給大家講一講菠菜有哪些美味做法和食療功效，接下來讓我們一起來看看吧 。

菠菜的食療功效有什么？蒜泥菠菜怎么做？

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1、菠菜的食療功效
1、視力模糊，兩目干澀：
上班族老盯著電腦屏幕很容易用腦過渡!在這時來道菠菜食療效果不錯!
食用方法：鮮菠菜、羊肝各500克 。將水燒沸后入羊肝，稍滾后下菠菜，并加適量鹽、麻油、味精 ， 滾后即可 。此湯具有養肝明目的功效 。
提醒：菠菜含草酸較多，有礙機體對鈣的吸收 。故吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒 。由于嬰幼兒急需補鈣，有的還患有肺結核缺鈣，軟骨病、腎結石、腹瀉等，則應少吃或暫戒食菠菜 。
2、視物不清，頭昏肢顫：
食用方法：菠菜、鮮藕各200克 。將菠菜入沸水中稍焯;鮮藕去皮切片，入開水氽斷生，加入鹽、麻油、味精拌勻即可 。本菜具有清肝明目的功效 。
小提醒：菠菜根的營養更豐富!含有豐富的纖維素、維生素和礦物質等 。其實最關鍵的是，因為它是在土壤中，不與外界接觸，所以說它算的上是真正的無殘留農藥食物，還充分的吸收了土壤中的礦物質等營養素 。
3、高血壓、頭痛、目眩、便秘：
便秘其實是很多久坐族都有的問題!頭痛和目眩更是上班族常見的問題 。如果出現這些癥狀也可以食療輔助!
食用方法：鮮菠菜及根100克 ， 開水燙3分鐘，撈起加麻油拌食 。每日可食2次 。
4、缺鐵性貧血、衄血、便血、壞血?。?
食用方法：鮮菠菜、熟豬血各500克 。先將豬血煸炒，烹入料酒，至水干時加入肉湯、鹽、胡椒粉、菠菜 ， 煮沸后，盛入湯盆即可 。此湯有養陰生血 ， 斂陰潤燥的功能 。
溫馨提示：
經常食用菠菜可以(通血脈，開胸膈 ， 下氣調中，止渴潤燥)清理人體腸胃的熱毒 ， 中醫認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥 。因而可防治便秘，使人容光煥發 。
2、蒜泥菠菜
菠菜中的維生素C和葉酸含量豐富，可以增強產婦對鐵元素的吸收力 ， 是缺鐵性貧血的理想食物，菠菜中的膳食纖維能起到很好的通便作用 。
材料：
【菠菜的食療功效有什么？蒜泥菠菜怎么做？】 菠菜 ， 蒜，生抽，麻油
做法：
1、菠菜洗凈 ， 切成兩段，蒜剁碎 。
2、煮鍋加水燒開，先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右 。
3、再放菠菜葉子焯燙斷生后撈出 ， 沖洗干凈，擠去水分裝盤 。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可 。

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