許多蘋果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素 ， 或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害 。
“有毒蘋果”的危險：膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮 。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟 。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相 。
禁忌三、蘋果不宜與海鮮同食
蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質的營養價值 ， 還易發生腹痛、惡心、嘔吐等 。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食 。
蘋果的營養很豐富 ， 吃蘋果時要細嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，還能防病抗癌 。
所以雖然說蘋果的營養價值是很豐富的 ， 但是如果我們想要擁有一個健康的身體，那么我們就要從飲食上注意了，這樣才能讓蘋果吃的健康的 。
禁忌四、晚上不能吃蘋果
很多人晚上餓了習慣吃蘋果 ， 早上的蘋果是金，晚上的則是垃圾 。對身體沒有益處的 。
禁忌五、剛剛吃晚飯不能吃蘋果
吃晚飯1個小時后吃蘋果可以促進消化 。可是剛剛吃完飯就吃蘋果不利于消化 。
禁忌六、潰瘍性結腸炎的病人不能吃
【女人經常吃蘋果有什么好處？女人常吃蘋果的好處有哪些？】 潰瘍性結腸炎的病人不宜生食蘋果，特別是急性發作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激 ， 不利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機械性地作用腸壁易誘發腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等并發癥 。
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