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淡菜里面什么不能吃 淡菜不能和什么一起吃

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淡菜大家都不會陌生 ， 這是一種很美味又營養的海鮮食物 ， 無論是炒食還是煮湯 ， 都可以很好的給人體提供營養成分 ， 但是淡菜也有它的搭配禁忌 ， 那么淡菜不能和什么一起吃呢？淡菜不能和什么一起吃不能和苦瓜一起吃【淡菜里面什么不能吃 淡菜不能和什么一起吃】 淡菜是屬于寒涼性的 ， 苦瓜也是屬于寒涼性的 ， 如果把淡菜和苦瓜放在一起吃的話 ， 會使寒性加重 ， 會傷及自己的脾胃 ， 甚至會出現腹部疼痛 ， 腹瀉的情況 ， 所以淡菜不能和苦瓜一起吃 ， 這在平時一定要避免 ， 否則會有損健康 。
不能和酒一起吃 把淡菜和酒搭配在一起吃的話 ， 不僅降低了淡菜的營養 ， 而且還可能會在體內產生大量的尿 ， 會容易形成尿酸鹽 ， 時間一長就會容易出現痛風 ， 所以淡菜千萬不要喝酒放在一起吃 。
不能和山竹一起吃 淡菜和山竹是相克的 ， 如果把淡菜和山竹放在一起吃的話 ， 為增加腸胃的消化負擔 ， 而且會刺激到自己的脾胃 ， 對于健康是會產生不良影響的 。
如何挑選新鮮的淡菜觀察外形 優質的淡菜外表是比較完整的 ， 沒有破損 ， 而且個頭比較肥大 ， 像此類淡菜是值得購買的 ， 相反如果它的外觀并不完整 ， 有一些破損 ， 而且個頭比較小 ， 那么像這類淡菜就不建議購買 ， 此類淡菜的品質并不是很好 。
聞氣味 淡菜是屬于海鮮品 ， 海鮮是有一種獨特海鮮腥味的 ， 在購買淡菜的時候 ， 可以聞一聞它的氣味 ， 如果它的氣味是那種海鮮腥味的話 ， 那么是沒有問題的 ， 如果它的味道聞起來比較臭或者有其他的異味 ， 那么這種淡菜就不能購買 。
摸手感 優質的淡菜手感是比較干燥的 ， 摸起來并不是很滑 ， 如果摸起來非常的滑 ， 或者有些粘手的話 ， 那么說明這種淡菜并不新鮮 ， 而且可能存在問題 。
新鮮淡菜怎么清洗用清水浸泡 可以選擇用清水來對淡菜進行浸泡清洗 ， 首先把準備的淡菜放到清水中 ， 浸泡兩個小時左右浸泡的過程中 ， 可以放入少量的菜油 ， 這么做的目的 ， 可以將淡菜中的泥沙吐出來 ， 浸泡兩個小時后 ， 再把淡菜撈出來 ， 用清水沖洗幾遍就可以了 。
用熱水燙 把淡菜直接放到干凈的盆里面 ， 再加入一壺開水 ， 浸泡 ， 大概十幾分鐘后就可以了 ， 用熱水燙的話可以將其洗的很干凈 ， 但是要住一趟的時間不能太長 ， 如果燙的時間太長的話 ， 就會損失其中的營養也會影響到做出來菜肴的口感 。
去掉小毛發 不管是用清水還是用熱水燙過以后還需要注意 ， 將淡菜外表面長的一些小毛發 ， 一定要全部都去除干凈 ， 淡菜外殼上長出來的小毛發 ， 其實就是淡菜的腮 ， 在清洗的時候要將它全部都去除干凈 ， 在淡菜的腮里面有很多的沙子 ， 而且腥味會比較重 ， 所以必須要剝除干凈 ， 但是在剝掉毛發的時候要注意 ， 不要將肉撕掉 ， 所以清洗的時候還是需要小心的 。

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