6、通常晾曬兩到三天左右就可以收起來了,如果中間遇到陰雨天 , 就收回來用微波爐或烤箱烘干 。在晾曬之前也可以先用微波爐或烤箱稍微烘一下,這樣可以大大縮短晾曬的時間 。
7、如果曬好的地瓜干能在幾天內吃完,隨便曬到多干都可以 , 只要是你自己喜歡的干度就可以 。但如果準備將曬制的地瓜干長期保存,就需要曬的比較干一些,按每100克鮮地瓜曬成23克左右這個比例來曬,也就是要曬到八成干左右,嚼的時候軟而筋道最為合適 。
8、曬好以后的地瓜干用保鮮袋或保鮮盒密封起來,放冰箱里冷藏保存就可以了,如果能抽成真空保存效果更好 。
家庭做地瓜干的細節和技巧就介紹完了,不要走開哦,接下來為大家講解如何讓地瓜干長白霜 。
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