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牛奶的新鮮吃法有哪些？脆炸牛奶怎么做？

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牛奶的新鮮吃法有哪些？脆炸牛奶怎么做？

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我們都知道牛奶的營養價值非常高，但是我們常常就是當做日常的保健品來喝，其實牛奶也有很多不一樣的吃法 。你知道牛奶的新鮮吃法有哪些？脆炸牛奶怎么做？今天，就給大家講一講牛奶有哪些新鮮吃法，接下來讓我們一起來看看吧 。

牛奶的新鮮吃法有哪些？脆炸牛奶怎么做？

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1、牛奶的新鮮吃法
1.厚奶 。
把牛奶燒開加入3%～7%的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶變稠 ， 稍加糖即可 。本品適用于習慣性嘔吐、反胃和需要增加能量的人 。
營養價值：乳汁是哺乳動物出生后惟一的食物 。新鮮乳汁不僅含有其他食物所含的全部營養，還含有世上千萬種食物所沒有的生物活性物質(有人稱之為“命脈素”)，所以中國有句俗語：“金水銀水不如奶水” 。
2.鮮奶玉液 。
粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升 。把粳米洗凈，浸泡1小時撈出，濾干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水攪拌磨細，用漏斗過濾取汁，將汁倒入鍋內加水煮沸，加入白糖攪拌，待全溶后濾去渣，取濾液倒入鍋內燒沸即成 。本品可補脾腎 ， 潤燥益肺，適用于咳嗽、氣喘、腰痛及津虧腸燥便秘等，并可作為病后體虛、神經衰弱、慢性支氣管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食 。空腹飲用或早晚佐食均可 。
3.羊肉奶羹 。
羊肉250克、生姜20克、山藥100克、牛奶250毫升 。將羊肉洗凈切成小塊，生姜切成片，一起放進砂鍋，加水適量，文火燉7～8小時 ， 攪勻，去除未爛殘渣，留羊肉湯，加入切片山藥，煮爛 ， 再倒入牛奶，燒開即可 。本品溫中補虛，益精補氣 ， 適用于病后(產后)肢冷、疲倦、氣短等癥 。可每天分數次服食，連服5～7天為一療程 。服本方時不宜同時吃其他藥物，最好每天早晨輔食一次小米大棗蓮子粥(小米60克、大棗10枚、蓮子18克共煮成粥) 。
4.姜韭牛奶羹 。
韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升 。將韭菜、生姜切碎、搗爛，以潔凈紗布絞取汁液，再倒入鍋內，加牛奶煮沸即可 。本品可溫胃健脾，適用于胃寒型胃潰瘍、慢性胃炎、胃脘痛、嘔吐等，可于每日早晚服用 。另有一種姜汁牛奶，用生姜汁10克、白糖20克、牛奶200毫升，混勻煮沸即成 。本品可益胃、降逆、止嘔吐，適用于妊娠嘔吐不能進食的婦女 。
5.牛奶大棗湯 。
牛奶500毫升、大棗25克、大米100克 。先將大米與大棗同煮成粥，然后加入牛奶 ， 燒開即可，可補氣血、健脾胃，適用于過勞體虛、氣血不足等癥 。
6.牛奶粥 。
鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量 。先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成 。早晚溫熱服食，注意保鮮 ， 勿變質 。可補虛損，健脾胃，潤五臟 。適用于虛弱勞損、氣血不足、病后虛贏、年老體弱、營養不良等癥 。由乳品加工廠生產的牛奶粥有多種配方，形成甜、咸等不同風味 。其殺菌時間短，營養損失少 。
7.自制脫脂奶 。
將牛奶煮開，靜置數小時，去掉上面一層奶皮(即脂肪，此法一般可去掉80%的脂肪)即成 。本品適合于喂養患腹瀉、痢疾、腸炎等腸道疾病的嬰幼兒 。由于去掉脂肪的牛奶含熱量低，缺乏維生素A、D等 ， 可用其他食品補充，病愈后應繼續喂全脂牛奶 。
8.奶茶 。
牛奶中加茶同飲可說是全世界人民的傳統習慣 。我國南方人喜歡喝帶甜味的牛奶紅茶，而新疆、內蒙古、西藏人則愛喝帶咸味的奶茶(磚茶+牛奶) 。奶茶的調制方法是：先用開水浸泡茶葉 ， 然后趁勢把它倒進煮沸的牛奶中 。至于加糖或加鹽，則可根據個人的口味而定 。牛奶中加茶葉以后，使兩者特有的香味融于一體，營養成分相互補充，抑制了牛奶的腥味和茶葉的苦澀味，飲用起來味道更加濃郁、綿長 。奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞，也適合于急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用 。對酒精和麻醉藥物中毒者，它還能發揮解毒作用 。

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