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豬蹄的家常做法有哪些？常吃豬蹄對身體有什么好處？

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豬蹄的家常做法有哪些？常吃豬蹄對身體有什么好處？

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   在我們平時的日常生活當中，相信許多愛美的女性朋友們都應該知道 ， 豬蹄是具有美容養顏的功效，實際上豬蹄的功效作用還有很多呢，下面小編給大家介紹了一些豬蹄的家常做法和吃豬蹄對身體的好處，希望對大家有幫助 。那么豬蹄的家常做法有哪些？常吃豬蹄對身體有什么好處？

豬蹄的家常做法有哪些？常吃豬蹄對身體有什么好處？

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【豬蹄的家常做法有哪些？常吃豬蹄對身體有什么好處？】 一、豬蹄的做法
1、紅豆豬手
材料：紅豆豬手，主料：豬蹄1個、紅豆半斤 。
配料：醬油、白酒、鹽、姜、紅糖、辣椒、酸梅、香葉、陳皮 。
做法：
（1）姜、酒、豬蹄鹵水10分鐘，用開水泡紅豆致軟
（2）瀝干豬蹄水分、準確配料(配料可放一起)
（3）把配料跟豬蹄、紅豆一起放到不粘鍋慢慢熬至一小時
（4）熬制過程水分會減少，可加少許開水，如果覺得不夠味，可加鹽或醬油5、最后出鍋 。
2、紅乳豬蹄
主料：豬蹄調料：食鹽、醬油、冰糖、姜、花椒、料酒、腐乳、植物油、水 。
做法：
（1）豬手讓賣的師傅幫忙將1個剁成6~8塊，拿回家后先清理干凈上面的毛 ， 再用溫水反復洗幾次，瀝干水份
（2）處理過的豬手，加入醬油、花椒、料酒、鹽拌均勻，腌制半個小時左右
（3）腌制好的豬手，下鍋中焯水，撈出
（4）鍋中加入少許植物油，放入姜絲炒出香味，加入過水后的豬腳 ， 小火慢慢翻炒，待兩面炒變金黃色時滴幾滴料酒繼續翻炒幾下5.加入適量水(水的量能蓋住豬手即可)，煮開鍋后倒入砂鍋中，放入冰糖開始小火慢慢燉，燉15分鐘左右后，加入紅腐乳繼續慢慢燉20分鐘左右 。
3、香辣豬蹄火鍋
主料：豬蹄，輔料：紅薯、豆腐皮、黑木耳、油麥菜、香腸 。
調料：食鹽、冰糖、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、火鍋底料、草果、豆蔻、丁香、茴香 。
做法：
（1）豬蹄去毛洗凈 ， 一分為二再切成塊
（2）鍋中加入清水，放入豬蹄，加入料酒、蔥段、姜片和少量花椒一起大火煮開
（3）開鍋后撇去浮沫，撈出豬蹄瀝干水分備用
（4）取約2湯勺辣火鍋底料，如果喜歡吃辣的可以增加
（5）鍋洗凈，加入火鍋底料 。因為底料中含有油份，所以不用在單獨放炒菜油了
（6）放入蔥段、姜片和八角，中小火炒香鍋底
（7）放入豬蹄翻炒數下后，加入生抽、料酒、冰糖
（8）把調料包中所有的干香料混合，放入調料包中
（9）鍋中加入熱水，因為是吃火鍋，所以水量可以多一些 。再投入調料包11.放入干辣椒同煮，開鍋后轉小火蓋蓋子燜煮1個小時12.一個小時后，放入鹽調味，繼續再煮40分鐘左右即可 。如果湯太少的話可以補充熱水 。
二、吃豬蹄的好處
1.美容抗衰老
豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老 。
2.促進生長
豬蹄對于經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血 ， 失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度 。
3.改善冠心病
豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良癥 ， 使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效 。

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