3、吃番茄注意事項
1.空腹時不宜食用
番茄含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發生反應,凝結成不溶解的塊狀物,這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞,引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀 。
2.不宜食用未成熟的番茄
青番茄含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結晶體,對堿性非常穩定,但能夠被酸水解 。所以 , 未熟的青番茄吃了常感到不適,輕則口腔感到苦澀 , 嚴重的時候還會出現中毒現象 。特別是當青番茄開始腐爛時,其龍葵堿就會被破壞 。而青番茄變紅以后,就不含龍葵堿了 。
3.不宜長久加熱烹制后食用
長久加熱烹制后就失去了原有的營養與味道 , 如果吃了已經變質的番茄還會導致食物中毒 。
4.不宜和黃瓜同時食用
因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C 。番茄就是典型的含維生素C豐富的蔬菜,如果二者一起食用,我們從番茄中攝取的維生素C , 再被黃瓜中的分解酶破壞,根本達不到補充營養的效果 。
5.服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用
番茄含維生素K較多 。維生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成 , 犬最低需要量為30ug/kg體重 。維生素K不足時,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長,造成皮下和肌肉出血 。
6.服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用
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