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羊肚菌可以和蟲草花一起燉湯嗎 羊肚菌可以和蟲草花一起煲湯嗎

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買了些羊肚菌和蟲草花，打算用它們來煲湯喝，但食物的搭配上也多存在相關禁忌搭配，不知道羊肚菌是否可以和蟲草花一起煲湯呢？【羊肚菌可以和蟲草花一起燉湯嗎 羊肚菌可以和蟲草花一起煲湯嗎】羊肚菌可以和蟲草花一起煲湯嗎可以 。
1、從性味上來看，羊肚菌味甘、性平；蟲草花也是味甘、性平的食材，兩者性味不沖突，可以搭配食用 。
2、從營養成分和功效上來看，羊肚菌為野生藥食兩用真菌，而蟲草花是人工培養的蟲草子實體，也屬于菌類，兩者成分差不多，都含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等營養，搭配同吃并不相克，還能增強食用功效，起到健脾養胃、補腎益肺、止血化痰、提高免疫力等功效 。
羊肚菌蟲草花煲雞湯功效1、滋補肝腎 羊肚菌可以補腎、強身健體，對精腎虧損、陽痿不舉、性功能減退、性欲冷淡有明顯的改善作用；蟲草花又稱為蛹蟲草，是一味補益藥材，性溫、味甘，有補腎益精的功效，常用于治療腰膝酸痛、眩暈耳鳴、腎虧陽痿、遺精、盜汗等癥狀，而雞肉富含蛋白質，還含有多種微量元素，性微溫、味甘，有益氣養血、補腎益精的功效，三者搭配可滋補肝腎、強健身體 。
2、平喘止咳 蟲草花富含蛋白質，還含有蟲草素、甘露醇、多糖類等成分，有平喘止咳的作用，可用于久咳虛喘、肺虛咳喘、勞嗽痰血等癥狀，同時羊肚菌也具有一定的止咳祛痰作用，對于經?？人缘娜藖碚f，適量食用羊肚菌蟲草花煲雞湯能補益肺氣，可以緩解咽喉不適 。
3、健脾開胃 羊肚菌本身含有芬芳的物質，通過刺激味蕾，進而能夠讓揮發性的香味在調理脾胃方面的作用更加明顯，加上蟲草花、雞肉中含有的鮮味物質一起煲湯，湯汁味道鮮美，營養豐富對于食欲不振的人群來說，羊肚菌蟲草花煲雞湯食用可起到很好的健脾開胃功效 。
4、增強免疫 雞肉中富含蛋白質，還含有多種氨基酸及微量元素，營養豐富，有較好的滋補功效，能促進人體生長發育，有增強體力、強壯身體的作用，而蟲草花富含氨基酸、蟲草酸、蟲草多糖等成分，能調節內分泌及免疫系統，有提高免疫力、抗衰防老的作用 。
羊肚菌蟲草花燉湯最佳做法材料：羊肚菌20g、蟲草花10g、紅棗3個、生姜3片、枸杞8g、烏雞半只 。
做法
1、烏雞洗凈斬件，氽水備用 。
2、羊肚菌洗凈用溫水泡15分鐘后，將其和水一起倒入湯煲中 。
3、再將剩余材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個小時，加入少量食鹽調味即可 。
羊肚菌和什么相克富含纖維素的食物 。
羊肚菌是一種高纖維素的食物，食用過多消化負擔很重，如果吃羊肚菌的時候還吃了其他的富含纖維素的食物，容易出現消化負擔過重，導致身體消化不良等不適的情況 。
常見的富含纖維素的食物有：海苔、紫菜、黑芝麻、辣木籽、奇亞籽、梅干菜、核桃、竹筍干等 。
另外日常像羊肚菌這種富含纖維素的食物一定要煮熟才能吃，否則也會刺激腸胃，導致身體不適 。

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