1、原料：新鮮板栗500克 。
2、將板栗洗干凈，瀝干水分 。
3、用刀在板栗背上切一刀 。
4、放入蒸鍋籠屜上，大火上汽后，轉中火15分鐘，看到板栗開口即可 。
【蒸板栗的做法 蒸板栗怎么做】
5、補充：板栗屬于堅果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，它的淀粉很高 。干板栗的碳水化合物達到77%，與糧谷類的 75%相當;鮮板栗也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍 。鮮板栗的蛋白質含量為4%至5%，雖不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米飯 。
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