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粽子葉是泡好還是煮好 粽葉是煮的好還是泡的好

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馬上就是端午節了 ， 是不是特別期待一家團圓包粽子 ， 粽子有很多種口味 ， 每個口味都非常特別 。那么粽子葉怎樣煮才能保持嫩綠？粽子葉是泡好還是煮好泡比較好 。
首先是煮粽葉 ， 先把涼水燒開后 ， 放入粽葉 ， 煮到水再開了以后就可以關火了 ， 把粽葉拿出后放入涼水中待用 。千萬不要在涼水中煮粽葉 ， 也不要把葉子在開水中放涼 ， 否則葉子會變黃 。
粽子葉有黑點可以包粽子嗎不可以 。
粽子葉有黑點最好是不要包粽子 ， 有可能是粽子葉子有蟲子的傾向已經出現發霉霉菌的情況 。如果想要繼續使用 ， 最好高溫消毒 。
包粽子要在糯米中放鹽嗎要看是什么粽子了 ， 一般甜粽子不需要放鹽 ， 其它味道的要放鹽 。
【粽子葉是泡好還是煮好 粽葉是煮的好還是泡的好】 先放到糯米里 。鹽有凝固蛋白蛋的作用 ， 先放到米里 ， 煮的時候味道損失不大 。如果反過來 ， 等鹽滲到糯米中時 ， 會有相對多的蛋白質損失 。

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