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小米的營養價值及功效 小米的營養價值及功效與禁忌癥

生活百科飲食指南

小米是五谷中養生保健的佳品 。中醫認為，同是種子，數量越多則能量越大，滋補力就越強 。故天生萬物，獨厚五谷，五谷中粟米最佳 。粟米又稱小米、谷子、粟谷 。小米春種秋收得天地之氣最全，得土氣最厚，為脾之果，最養脾胃 。小米味甘、咸，性涼，味甘色黃入脾胃經，味咸入腎經 。小米的營養價值⒈ 小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；【小米的營養價值及功效 小米的營養價值及功效與禁忌癥】
⒉ 小米具有防止反胃、嘔吐的功效；
⒊ 還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力；
⒋ 小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效 。
小米的藥用價值《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃 。"
小米又有粟米、白粱粟、粢米、黃粟、稞子、谷子等名稱，為禾本科植物粟的種仁 。原產中國，以山東、河北、東北、西北等地區栽培最多 。按黏性分糯粟和粳粟兩種 。立秋后采收 。以粒大、飽滿、均勻為佳 。
功用主治 1、健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱解毒 。治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉 。
2、小米內含有多種對性有益的功能因子、能壯陽、滋陰、優生 。
小米治病的小偏方補元氣 每天喝小米綠豆粥，小米補元氣，綠豆解毒清火 。
降血壓 小米200克，蓮子10克，煮粥 。對心火旺高血壓有效果 。
養胃 小米200克，生姜6片，煮粥 。對胃病有效果 。
治療重癥肌無力 小米200克、黑芝麻40克、黑豆30克、核桃5枚、大棗6枚、花生米8粒、枸杞30粒、生山藥10克，用豆漿機打汁，每早空腹喝三杯 。
吃小米注意事項一般人均可食用；
小米是老人、病人、產婦宜用的滋補品；
氣滯者忌用；素體虛寒，小便清長者少食；

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