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看包裝怎么選面粉 怎么選面粉

生活百科飲食指南

面粉最好不要購買精致加工的面粉,因為加工程度越高，營養成分損失越嚴重，也不要購買看起來很白凈的面粉，可能是添加了增白劑 。怎么選面粉過于白凈的不要買 。
仔細觀察有無發霉、結塊、生蟲及雜質等，然后用手捻捏以試手感 。
優質面粉:白色或微黃色,呈細粉末狀,不含雜質，手指捻捏時無粗粒感，無蟲子和結塊，置于手中緊捏后放開不成團 。
次質面粉:手捏時有粗粒感，生蟲或有雜質 。
劣質面粉:面粉吸潮后霉變，有結塊或手捏成團 。
面粉怎么儲存好密封防潮 。
面粉貯藏主要是做好密閉防潮 。面粉易吸濕，宜采用塑料薄膜密封,這樣既可防止面粉吸濕返潮,又可防止蟲、霉感染，且能保鮮、防塵,存放時要合理堆放 。
怎么吃面粉才安全1.不要食用精致加工的面粉，因為加工程度越高，營養成分損失越嚴重 。
2吃面食同時不要吃田螺，同食會引起腹痛、嘔吐等不良反應 。
面團怎么用刀切【看包裝怎么選面粉 怎么選面粉】 面團這類黏性食品在切割時，往往黏在刀上,不大好切，而且切出來的食品也沒個型 。可以用刀先切幾片蘿卜后，再切黏性食品，就能很順利地切好 。

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