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帕芙洛娃，一聽就是個美麗的姑娘的名字 。像個練體操的，身材特別好那種 。
的確，姑娘美，身材特別好，她是俄羅斯芭蕾舞蹈演員Anne Pavlova 。
傳說 ， 很久很久以前，美麗的帕芙洛娃據當時正在巡回演出，一個蛋糕師看到了美麗的Pavlova之后 ， 創造了這款美味的甜點來寓意她的美麗與她美麗的舞蹈 。（此處我內心已經腦補浪漫橋段20萬字）
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美麗的帕芙洛娃
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從第二部分開始，本篇的“帕芙洛娃” ， 全部默認是“帕芙洛娃”蛋糕~~~
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經典帕芙洛娃
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蛋白霜
蛋白
6個
細砂糖
200g
玉米粉
8g
白醋
5g
香草精
5g
打發奶油
淡奶油
400g
細砂糖
40g
香草精
5g
蛋糕頂
草莓
自由發揮
獼猴桃
自由發揮
香蕉
自由發揮
百香果
自由發揮
糖粉
自由發揮
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①烤箱預熱150°C，烤盤鋪烤紙，備用
②蛋白倒入廚師機，低速把蛋白打散后轉成中高速 ， 分次加入糖和玉米粉 ， 直至蛋白霜變得濃稠有光澤，倒扣也能牢牢附在盆底，如圖
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③加入白醋和香草精，用刮刀略微把蛋盆邊和蛋盆底部的蛋白霜往里刮一些，再以廚師機中低速攪打約1分鐘
④把蛋白霜舀出到烤盤上，堆成一個圓圓的扁扁的形狀，然后可以創造性地發揮凹造型 ， 盡快凹到滿意放入烤箱，烘烤1-1.5小時，直到蛋白霜外層形成脆皮且脆皮微微金黃，頂部略有開裂 ， 關烤箱，微微打開烤箱門，讓它在烤箱里自然冷卻
⑤淡奶油加糖和香草精，打發
⑥水果洗凈，切成小塊
⑦蛋白霜完全冷卻之后 ， 擠上打發的淡奶油 ， 放上洗凈切好的新鮮水果，篩上糖粉，美麗的帕芙洛娃就做好了
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