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反季節水果是指不在自然成熟期 ， 在溫室里利用高科技手段栽培出來的水果品種 。比較常見的是香蕉、西瓜、油桃、葡萄、草莓等 。一般的反季節水果蔬菜，其品質和正常季節產的水果并沒有多大區別 。但現在由于市場的擴大，很多小販走起了歪路，使用催熟劑或其他激素類藥催熟、保鮮反季節水果，買水果時一定要當心 。
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挑選反季節水果需注意：
1、盡量到超市和正規的農貿市場購買農產品，這些商家設有質量管理部門，對進場的商品有一定要求，質量也有一定保證；
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2、鮮亮的外表、過高的甜度，以及碩大的果實，往往與蔬果超量使用農藥、催熟劑等有關，所以不要過于迷戀于水果的外表和個頭；
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3、水果外形與顏色奇怪或表面時盡量不要購買；
【反季節水果的危害 反季節水果】4、切開后中間有空洞的水果，下次一定不要再買 。這極有可能是使用膨化劑、增紅劑和催熟劑等化學激素造成的 。
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