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泡茶的方法 泡茶的方法步驟

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泡茶的方法 泡茶的方法步驟

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大水杯泡茶的方法？向杯中注入適量開水,七分滿左右即可,沖泡后可再放入茶濾,以免喝茶時將茶葉喝到嘴里,另外,每次飲用至茶杯的1/3處時,即可再次續水泡飲 。
喝茶如何泡茶比較好？愛喝茶的人難免總會被請出來給大家泡茶喝 ， 平時自己喝，隨便泡泡也沒什么 。一登上臺面泡茶，總會有些緊張，擔心出錯會掉了面子 。無論什么品類、無論什么價位，想要喝到茶真正的好滋味，還要靠泡茶人的好技術 。
平時自己泡茶，如果有一套簡易的泡茶方法就不會讓好茶的味道“可惜”了 。
遇到親友聚會、商務談判需要泡茶的時候，有幾個簡單有效的步驟，能保證茶香的質量，確實是愛喝茶的人日常所需 。
我們不是專業茶藝師，不需要太過專業的知識和嚴格的手法 ， 但可以常做一些科學有效的泡茶訓練 。
記住7個泡茶步驟 ， 讓你隨時泡茶不丟面，快速進階泡茶高手 。
一、泡茶先識茶
肉眼看外形和顏色，大致區分茶的種類，更需要用感官去判斷條索緊結程度、外形大小、揉捻程度、萎調輕重等多個方面，再根據自己對茶的認識，選擇最恰當的沖泡方法的選擇 。
綠茶：大多為黃綠帶翠；
白茶：身披白毫，表面多顯白色；
黃茶：條索嫩黃、肥壯挺直；
烏龍茶：綠葉鑲紅邊，條索肥厚卷曲；
紅茶：烏金色、茶芽少，帶有甜香；
黑茶：烏潤色澤，獨特陳香 。
二、茶之母為水
要泡出好茶，就要先找到最適合它的水 。泡茶用水的最基本原則：要用軟水，純凈水、礦泉水、過濾水 ， 都比較適合用來泡茶 。
泡茶用水最低要求就是要煮沸 ， 哪怕是需要85℃沖泡，也需要先燒至100℃再放涼 。
三、茶之父為器
茶器要結合沖泡的茶類選擇，蓋碗和茶壺適用的茶類范圍很廣 ， 平時多練習使用，泡一般茶類即可得心應手，但注意綠茶通常要用玻璃器皿沖泡 。
其他的輔助性的器皿，如公道杯、品茗杯等，也需要看場合搭配使用 。
四、體積投茶法
有的茶細小、扁平，或者是緊壓茶，看起來一點點，實際上已經夠重量了；有的茶粗壯、蓬松，看起來很多 ， 卻輕飄飄的，差不多放大半壺才夠 。
因此，根據茶葉的形態而使用“體積投茶法” ， 是比較科學且便捷的方法 。
也可根據個人口感和實際情況調整，體積投茶量僅供參考 。
一泡茶水，不同的茶，形態不一樣，需要投放的茶量“看起來”差別真的很大！
五、不同水溫不同味
在同一濃度的茶湯中，高溫沖泡出的茶湯較強勁 ， 低溫沖泡出來的茶湯較溫和 。嫩度較高的茶葉宜低溫沖泡，避免燙壞茶葉；粗老的茶葉可以用高溫沖泡，以激發出茶的香氣和滋味 。品茶時可先嗅其香氣，待茶湯溫度略有下降，即可品飲 。
不同茶類適應沖泡的水溫：
綠茶、黃茶、紅茶：80-90℃
烏龍茶、普洱茶、黑茶：100℃
白茶：嫩度高的白茶80-90℃，老白茶100℃
六、浸泡時長
針對功夫泡茶法，浸泡時長的掌握需要綜合考慮茶的品類、形態以及沖泡次數等因素 。隨著沖泡次數的增加，沖泡所需的時間也越來越長 。
比如紅茶 ， 首泡的浸泡時間約為3-5秒 ， 然后快速出湯 。坐杯的時間可根據泡數而定，后面的每一泡可根據前一泡的坐杯時間適當地延長3-5秒 。
另外茶葉如果較碎，則內含物質浸出速度快，需要適當減少時間，防止滋味苦澀 。茶餅壓制較緊時，醒茶不容易將茶葉完全泡開 ， 則需要適當延長沖泡時間 。

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