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吃了油膩的東西吃什么去油？哪些食物有解膩的作用？

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吃了油膩的東西吃什么去油？哪些食物有解膩的作用？

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平時有的人經常會特別喜歡吃一些油膩的食物 ， 可能吃的時候感覺很舒服，但是吃完之后就會感覺很膩了 ， 甚至會有想吐的感覺，而且經常吃油膩的食物是很容易長胖的，所以這時候就應該想到去油，那吃了油膩的東西吃什么去油？哪些食物有解膩的作用？

吃了油膩的東西吃什么去油？哪些食物有解膩的作用？

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1、吃什么去油
(1)山藥
山藥有“神仙之食”的美譽，其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化，還減少皮下脂肪沉積，避免肥胖 。
(2)海藻
素有“海洋蔬菜”的美譽，其低熱量、低脂肪的特點令營養學家關注 。藻類含有植物多糖等植物化學物質，具有抗氧化、調節免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能 。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇 。
(3)銀耳
銀耳滋而不膩，為滋補良藥，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動 ， 減少脂肪吸收 。銀耳多糖屬植物多糖，有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用 。
(4)芹菜
含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用 。另外，芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素C較多 ， 吃芹菜時不要把嫩葉扔掉 。
(5)燕麥
具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由于燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到 。
(6)玉米
含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，還富含膳食纖維 。常食玉米油，可降低膽固醇并軟化血管 。煮玉米，是最簡單的做法 。
(7)山楂
山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化的作用 。常吃山楂可除油解膩，促進消化 。
(8)洋蔥
洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物 ， 有助于血栓的溶解 。外國人特別愛吃洋蔥，他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩 。
2、油膩食物的危害
1.導致肥胖
在所有的食品中，油脂的單位熱量最高 ， 1克即可產生9千卡的熱量 。如果每人每天多吃進1茶匙(15克)油，一個月后體重就會增加700-800克，一年就會增加體重近10公斤 。一胖百病生：高血脂、高血糖、高血壓、冠心病和腦梗塞等富貴病就會隨之而來 。
2.易患心臟病、腦中風
吃油多可導致血液中的膽固醇和脂肪酸過多 。而這些過多膽固醇和脂肪酸會附著沉積在血管上 ， 造成動脈硬化，最終還會形成血栓 。血栓一旦阻塞心血管，結果就是心臟病發作；一旦阻塞腦血管 ， 結果就是腦中風 。
3.引發癌癥
有些癌癥，如結腸癌、乳腺癌、前列腺癌等，都與“油大”有著直接或間接的聯系 。因此 ， 美國食品藥物管理局甚至建議食品生產商在食品標簽上說明：飲食中脂肪總量低可減少罹患結腸癌、乳腺癌、前列腺癌的風險 。
吃進胃里的油脂過多，膽汁也會相應增加分泌 。當高脂肪、低纖維的食物進入結腸后，結腸中的一些有害菌可將其中的膽汁分解轉化為某種致癌物，從而增加患結腸癌的機會 。
女性體內雌激素水平高，罹患乳腺癌的幾率就高 。油脂吃得過多易致肥胖，而肥胖的婦女體內雌性激素的水平普遍較體瘦婦女高 。
雖然沒有直接證據證明高脂肪飲食會引發前列腺癌，但流行病統計學的研究結果表明，從日本移民到美國的日本后裔 ， 罹患前列腺癌的比率遠較日本本土高 。分析認為，這與他們放棄了日本傳統的清淡飲食而改吃美國式的高脂飲食有關 。

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