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玉米和雞蛋怎么吃好？玉米和雞蛋的哪些吃法更有營養？

雞蛋生活百科


玉米和雞蛋怎么吃好？玉米和雞蛋的哪些吃法更有營養？

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相信大家應該都吃過玉米，玉米本身的吃法就有很多，不同的吃法有不同的營養價值 。雞蛋也是一種非常有營養價值的食物，生活中很多人都非常喜歡吃你，那你們知道玉米和雞蛋有哪些營養的吃法呢？估計很多人都還不知道 ， 下面，給大家具體介紹一下 。

玉米和雞蛋怎么吃好？玉米和雞蛋的哪些吃法更有營養？

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1、玉米和雞蛋怎么吃好
雞蛋玉米羹
食材：適量玉米粒、1個雞蛋、枸杞子、煮熟青豆、雞湯塊
做法：
1、先將水燒開，把雞湯塊放進去溶化 ， 然后把玉米粒和枸杞放進去燒開，加入適量鹽進行調味 ， 用小火再燒15分鐘 。
2、用1勺淀粉加水調成水淀粉，然后把水淀粉倒入湯里勾芡 。
3、然后把雞蛋打散，倒入羹里迅速攪開，然后加上青豆或者刀豆丁點綴即可 。
玉米炒雞蛋
食材：玉米粒150克、雞蛋3個、火腿片4片、青豆少許、胡蘿卜半個 。
做法：
1、將胡蘿卜洗凈切粒，跟玉米粒、青豆一起放進沸水煮熟，撈出瀝干水；
2、雞蛋打散，加入鹽和水淀粉調勻；火腿切??；葱皾嵝段?蔥葉切花；
3、熱鍋內注油，倒入蛋液 ， 見其凝固時盛出；再放油炒蔥白，接著放玉米粒、胡蘿卜粒、青豆和火腿粒炒香后放蛋塊，加鹽炒勻即可 。
玉米煎蛋烙
食材：5個雞蛋、50克玉米粒、200克面粉、黃瓜 ， 枸杞各10克、15毫升食用油、3克鹽、20克糖、適量橙汁 。
做法：
1、將黃瓜去皮，切成粒狀；雞蛋打散；枸杞泡透 。
2、面粉加水 ， 玉米粒，雞蛋、黃瓜粒、枸杞子、鹽、橙子、調成面糊 。
3、起鍋倒入食用油，等油稍熱一些時倒入面糊攤勻 。
4、用小火煎熟，鏟起切塊裝盤即可 。
2、玉米的功效
1、明目
玉米含有類黃酮，對防治視網膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用 。
2、防癌、抗衰老
玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用 。當硒與維生素E聯合作用時，能防止十多種癌瘤，尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌;另外，硒還可以調節甲狀腺的工作 ， 防止白內障的發生;鎂一方面能抑制癌細胞的發展，另一方面能加強腸壁蠕動，促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義 。玉米含有一種長壽因子——谷胱甘肽 ， 它在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶 ， 具有恢復青春、延緩衰老的功能 。
3、玉米須可利尿、玉米花可減肥
玉米胚芽中的維生素E還可促進人體細胞分裂，防止皮膚出現皺紋 。玉米須有利尿作用 ， 玉米花則有利于減肥 。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但含熱量卻很低，是減肥食品之一 。
4、調節荷爾蒙
玉米中富含的維生素E可通過生殖腺增加荷爾蒙的分泌，改善性能力，預防小產 。
5、健腦
【玉米和雞蛋怎么吃好？玉米和雞蛋的哪些吃法更有營養？】 玉米中含有的谷氨酸還有一定的健腦功能 。

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