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平時經(jīng)常會有人用蘿卜燉湯喝 ， 蘿卜的營養(yǎng)價值高，燉湯喝也是非常美味的 ， 蘿卜不管是和排骨還是和雞肉一起燉都是很好的，應(yīng)該有不少人在燉湯的時候還會喜歡加入一些香菇，香菇的味道是很好的 ， 那蘿卜和香菇能一起吃嗎？蘿卜和香菇一起吃好不好？
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1、紅燒香菇白蘿卜怎么做
從古代開始，就有這樣的說法，“蘿卜上市，郎中下市” 。可見白蘿卜從古到今都被人們推崇是一種具有保健功效的食品 。所以，今天要說的和香菇搭配的食材，就是白蘿卜了 。
今天給大家介紹一道不用油的紅燒菜：紅燒香菇白蘿卜 ， 沒有油的紅燒菜能吃嗎？別急，看完這篇文章你就明白啦......
白蘿卜和它一起燉，延緩衰老、降三高、預(yù)防感冒！
紅燒香菇白蘿卜
食材：
白蘿卜1根、香菇10朵、紅燒醬油1湯匙、鹽半湯匙、白糖少許
步驟：
1、把干香菇，先把它泡發(fā) ， 前期多換幾次清水把香菇傘蓋里的泥沙洗凈 。
【蘿卜和香菇能一起吃嗎？蘿卜和香菇一起吃好不好？】 2、白蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊兒待用 。
3、把白蘿卜塊和泡好的香菇連同泡香菇的水一同倒進(jìn)電飯煲內(nèi)膽，也可以用普通的煮鍋 。（注意：泡香菇的水不要丟棄 ， 它含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，也有香菇的香氣）
4、添加適量鹽 ， 不宜過多；再加少許白糖，白糖用來提鮮提味兒，不宜過多 ， 以不會吃出甜味為宜 。
5、最后加入一湯匙紅燒醬油 。沒有紅燒醬油的話可以用生抽和老抽代替 。
6、拌勻后，把所有食材放進(jìn)煮鍋置于火上燉熟即可 。
常吃這道菜到底有什么好處呢？
2、白蘿卜的營養(yǎng)價值
1降血壓
白蘿卜可以擴(kuò)張血管、降低血壓，提高身體好膽固醇的含量~
2降血脂
白蘿卜膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C和葉酸的含量較高 。白蘿卜可軟化血管、降低血脂~
3降低血糖
白蘿卜能降低血糖，有助于降低糖尿病病人的風(fēng)險 ， 還能降低膽固醇~
4預(yù)防感冒
白蘿卜含有大量的有機(jī)硫磺化合物，這種化合物有強(qiáng)大的殺菌力，對于由感冒引起的發(fā)炎和咳嗽很有療效的~
3、香菇的營養(yǎng)功效
經(jīng)研究分析，香菇中含有許多營養(yǎng)物質(zhì) 。每100克香菇中含蛋白質(zhì)12～14克、碳水化合物59.3克、鈣124毫克、磷415毫克、64鐵25.3毫克及多種維生素，主要活性物質(zhì)為香菇多糖、天門冬素、腺嘌呤、三甲胺、半纖維素、甘露醇等 。干香菇水浸物中含組氨酸、谷氨酸、丙氨酸等多種氨基酸及膽堿、麥角甾醇等 。
新鮮的香菇含分解核酸的酶，水解核酸產(chǎn)生嘌呤等成分 。香菇中還含有降低血脂的成分———香菇太生、香蕈玫角甾醇，經(jīng)日光照射可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D2，有抗維生素D缺乏病的作用 。據(jù)動物實(shí)驗(yàn) ， 香菇還含有抗癌物質(zhì) 。
香菇清香鮮美，做成菜肴 ， 能增進(jìn)食欲，無論對平常人或是病人都是佳品，因香菇能降低血脂，高脂血患者更為適宜，也是小兒軟骨病的良好食物 。香菇多糖還有一定的抗癌作用 。
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