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藜麥熬出來的小圈是什么-藜麥煮好后一圈白色的是什么

生活百科籽粒

藜麥熬出來的小圈是什么藜麥在熬煮的時候浮在表面的類似小白蟲的圈圈實際上是藜麥的胚芽，這個小胚芽，是藜麥種子唯一具有生命的部分，新的藜麥植株就是由它發育而來的!因此，它是生命的前體 。藜麥圈，這個生命孕育體，富含多種營養素，如脂肪，蛋白質及各種酵素，維生素，礦物質等 。有人曾研究藜麥胚芽，發現半杯胚芽所含的蛋白質相當于四個雞蛋的蛋白質，所含的維生素B1為每天人體需要量的3.5倍 。
由于藜麥的胚芽是藜麥籽粒中營養特別集中的東西，比重比較輕，因此容易溢到表面 。

2、如果大家要把藜麥香米搭配其他谷物、粗糧，煮成粥類(比如藜麥小米粥)，那么建議先放小米烹煮，待出鍋前10—15分鐘再放入藜麥，因為這樣能更好地保持它的口感和營養 。
3、由于紅藜麥與黑藜麥的籽粒外膜較硬，普通人吃來很有嚼勁，但卻會增加胃腸患者的消化負擔，可能造成胃痛癥狀 。因此，對于這類患者來說，吃白藜麥更合適 。因為白藜的籽粒較軟，性質較溫和，能減少消化負擔，而且營養成分同樣全面 。

藜麥熬出來的小圈是什么-藜麥煮好后一圈白色的是什么

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藜麥的做法推薦藜麥燕麥玉米粥
材 料：玉米糝20克，藜麥100克，燕麥50克，奇亞籽20克
做 法：
1、將藜麥和燕麥淘洗干凈，用清水泡半小時以上，中午泡晚飯做最好，省心;
2、清水1300毫升煮沸，放入藜麥和燕麥，煮20分鐘左右，小火煮;
3、玉米糝淘洗干凈，倒入鍋內，攪拌均勻，煮兩三分鐘即可關火;
4、灑入20克左右的奇亞籽，拌勻，稍擱一會兒就可以 。
【藜麥熬出來的小圈是什么-藜麥煮好后一圈白色的是什么】
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