山藥燜蛋如何做制作山藥燜蛋的方法 _生活百科

1、主料：1根山藥、四個雞蛋。
2、輔料：肉絲少許、香蔥少許、彩椒少許。
3、調料：花椒粉、五香粉、生抽、食用鹽。
4、先準備少許肉絲，加上肉絲是為了更加的好吃。
5、在肉絲里加入少許的花椒粉和五香粉，最后加入一些生抽腌制半個小時左右。
6、雞蛋打在碗里，然后加入一些清水，然后攪勻，攪得越散雞蛋越好吃，加入清水是為了讓雞蛋更加滑嫩。
7、山藥去皮，然后切成條狀，最后放在一個大盆里，加入清水，在水里加入少量的白醋，為了防止山藥變黑。
【山藥燜蛋如何做制作山藥燜蛋的方法】8、把鍋里倒入一些食用油，把肉絲放入進去煸炒，炒熟然后加入山藥進入翻炒，加入少量食用鹽，最后倒入蛋液，一定不要攪拌。